Oi, minhas queridas e queridos! 💛 Hoje vou ensinar vocês a fazer um Pão Delícia, aquela receita típica da Bahia que é macia, fofinha e irresistível. Preparem-se para aprender todos os segredinhos dessa maravilha, com direito a variação Low Carb e muitas ideias para quem quiser transformar essa delícia em uma fonte de renda extra. Vamos lá?
Ingredientes do Pão Delícia
Massa:
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (300g)
- 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (10g)
- 2 colheres de sopa de açúcar (30g)
- 1/2 xícara de leite morno (120 mL)
- 1 colher de chá de sal (5g)
- 1/4 de xícara de óleo (60 mL)
- 2 ovos
- Manteiga para untar
Cobertura:
- 4 colheres de sopa de parmesão ralado (40g)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (40g)
Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. O segredo do Pão Delícia está na textura da massa, que deve ser bem macia e úmida, e na finalização com manteiga derretida e queijo parmesão, que traz aquele toque especial.
O tempo total para preparar essa receita é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos, considerando o tempo de descanso da massa. É uma receita que exige paciência, mas vale cada minuto!
Modo de Preparo da Receita
- Preparando a massa:
Em uma tigela grande (ou na batedeira), misture o fermento, o açúcar, o sal, o óleo, o leite morno e os ovos. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa bem macia e levemente grudenta. - Deixando a massa crescer:
Cubra a tigela com filme plástico ou um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora em um local abafado, até dobrar de volume. - Modelando os pãezinhos:
Unte as mãos com bastante manteiga. Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas. Coloque as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas. - Segunda fermentação:
Cubra novamente e deixe os pãezinhos crescerem por mais 1 hora. - Assando os pães:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse os pãezinhos por 10 a 12 minutos, até ficarem levemente dourados (o ideal é que fiquem clarinhos). - Finalização:
Pincele a manteiga derretida nos pãezinhos ainda quentes e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Informações e Sugestões
- Tempo de preparo total: Aproximadamente 2h30 (incluindo descanso da massa).
- Rendimento: 24 a 30 pãezinhos, dependendo do tamanho.
- Sugestões de combinações: Sirva com café fresquinho, chocolate quente ou suco natural. É perfeito para lanches da tarde, brunches e até festas.
Variação Low Carb do Pão Delícia
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 1 colher de sopa de psyllium
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela. Em outra, bata os ovos, o creme de leite e a manteiga derretida. Combine as duas misturas até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas, asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos e finalize com parmesão ralado.
A História do Pão Delícia
Esse pãozinho fofinho é um clássico da culinária baiana, muito servido em festas e reuniões familiares. A receita tradicional é mantida em segredo por muitas famílias, mas tornou-se um sucesso em todo o Brasil graças à sua textura leve e sabor único.
Como Transformar o Pão Delícia em um Negócio
Se você quer empreender com essa receita, aqui estão algumas dicas:
- Armazenamento:
Congele os pãezinhos modelados e crus para assar sob demanda. Assim, você oferece sempre um produto fresco. - Cálculo de preço:
Some o custo dos ingredientes, gás, embalagem e sua mão de obra. Aplique uma margem de lucro (entre 30% e 50%). - Embalagens:
Use caixinhas decoradas ou saquinhos com lacres personalizados. Isso valoriza o produto e atrai clientes. - Divulgação:
Aposte em redes sociais como Instagram e WhatsApp. Poste fotos atraentes, vídeos do preparo e depoimentos de clientes. - Possibilidades:
Venda em feiras, encomendas para festas ou como lanche em empresas.
Conclusão
O Pão Delícia é muito mais do que um simples pãozinho; é uma explosão de fofura e sabor que pode ser o destaque das suas reuniões ou até mesmo a base para um novo negócio.
Agora é com você! Teste a receita, compartilhe com quem você ama e aproveite cada mordida. Se fizer, me marque nas redes sociais. Quero ver a sua versão! 💛