Olá, minhas queridas leitoras! Hoje trago uma receita que é uma verdadeira joia para quem gosta de petiscos crocantes e irresistíveis. Esses Biscoitos Salgados Crocantes com Cebolinha são perfeitos para acompanhar um cafezinho, um chá ou até para compor uma tábua de frios. O melhor de tudo? São fáceis de fazer e têm aquele sabor caseiro que todo mundo adora. Vamos aprender?
Ingredientes do Biscoito Salgado Crocante com Cebolinha
- 150g de farinha de trigo
- 60ml de leite
- 30g de manteiga derretida
- 2g de fermento biológico seco
- 2g de sal
- 1g de bicarbonato de sódio
- Cebolinha picada a gosto
- 10g de gergelim (opcional, para um toque especial e crocante)
Modo de Preparo
- Preparação da Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento biológico seco. Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma textura parecida com areia úmida.
- Incorporação dos Líquidos: Acrescente o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Adicione a cebolinha picada e, se desejar, o gergelim.
- Modelagem: Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em formatos de sua preferência (quadrados, redondos ou tiras).
- Assar: Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
Tempo de Preparo e Informações Adicionais
- Tempo de preparo total: Aproximadamente 30 minutos.
- Validade: Armazenados em recipiente hermético, os biscoitos duram até 7 dias.
Sugestões de Combinações
Esses biscoitos são versáteis e combinam perfeitamente com:
- Patês caseiros: Experimente com patê de alho ou de ervas finas.
- Queijos: Queijos suaves como cream cheese ou ricota são ótimos acompanhamentos.
- Bebidas quentes ou frias: Desde um chá de ervas até um vinho branco leve.
Versão Low Carb
Para quem prefere uma versão mais leve, experimente:
- Substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoas.
- Trocar o leite por creme de leite fresco ou leite de coco.
- Usar fermento químico no lugar do biológico seco.
O modo de preparo permanece o mesmo, mas os biscoitos terão uma textura mais delicada e um sabor levemente adocicado devido à farinha de amêndoas.
História do Biscoito Salgado
Os biscoitos salgados têm raízes antigas e são amplamente utilizados em diversas culturas. Eram inicialmente preparados como uma forma de preservar alimentos por mais tempo, especialmente em períodos de viagens ou guerras. A adição de ervas e temperos, como a cebolinha, veio com o tempo, trazendo personalidade às receitas.
Possibilidades de Renda Extra
Esses biscoitos são uma excelente opção para quem deseja ganhar dinheiro com produtos caseiros. Aqui estão algumas dicas:
Sabores Personalizados
- Crie opções com parmesão, alecrim ou alho.
- Ofereça versões integrais ou low carb para atender a diferentes públicos.
Armazenamento e Validade
- Embale os biscoitos em potes de vidro ou saquinhos com fecho hermético para manter a crocância.
- Inclua uma etiqueta com data de validade e lista de ingredientes.
Cálculo de Preços
- Some o custo de todos os ingredientes e divida pela quantidade de porções. Multiplique por 2 ou 3 para obter uma margem de lucro justa.
Divulgação
- Utilize redes sociais para mostrar os biscoitos prontos.
- Ofereça degustações para amigos e familiares.
- Participe de feiras ou mercados locais com amostras atraentes.
Conclusão
Fazer biscoitos salgados em casa é uma forma deliciosa de trazer mais sabor ao seu dia e, quem sabe, criar uma fonte de renda extra. Esses biscoitos são simples, mas carregam um charme especial que conquista a todos.
Seja para saborear em família, oferecer a amigos ou comercializar, essa receita é um verdadeiro coringa. Agora, mãos à massa e até a próxima receita! 🥰