Olá, minhas queridas! Hoje, trago uma receita com gostinho de infância, direto do caderninho de receitas da minha avó. Este Bolo de Flocão da Vovó é um clássico daqueles que você não consegue parar de comer. Ele é cremoso, molhadinho e tem uma textura única graças ao flocão de milho. Ideal para aquele café da tarde ou para surpreender a família no fim de semana.
Ingredientes para o Bolo de Flocão da Vovó
- 2 xícaras de chá de flocão de milho (aproximadamente 200 g)
- 1 copo de leite quente (300 ml)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (135 g)
- 1 lata de milho sem a água (170 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sopa de fermento para bolo (14 g)
- Canela em pó a gosto (opcional, mas dá um toque especial)
Modo de Preparo
- Hidratação do Flocão: Em uma tigela, despeje o leite quente sobre o flocão de milho e deixe hidratar por 10 minutos. Isso garante que o bolo fique bem úmido e macio.
- Mistura Principal: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o milho e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Incorporação do Flocão: Adicione a mistura líquida ao flocão hidratado e mexa bem até integrar todos os ingredientes. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Preparação para Assar: Unte uma forma de 22 cm x 8 cm com manteiga e polvilhe açúcar (ou canela, se preferir). Despeje a massa e nivele com uma espátula.
- Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Informações e Sugestões
- Tempo de preparo: Cerca de 1 hora.
- Validade: Armazene em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira.
- Sugestões de Combinações: Sirva com uma generosa camada de manteiga, mel ou uma calda de goiabada derretida. Esse bolo também combina muito bem com um cafezinho fresco ou um chá de ervas.
- Ocasiões: Perfeito para o lanche da tarde, café da manhã ou até mesmo como sobremesa em um almoço especial.
Versão Low Carb do Bolo de Flocão da Vovó
Para uma versão mais leve e com menos carboidratos:
- Substitua o flocão de milho por farinha de coco ou farinha de amêndoas.
- Troque o açúcar por adoçante culinário, como eritritol.
- Use creme de leite fresco em vez de creme de leite de caixinha.
- O restante do preparo segue o mesmo, mas lembre-se de ajustar o tempo de forno, pois a textura será um pouco diferente.
A História do Bolo de Milho
O bolo de milho é uma receita tradicional em muitas regiões do Brasil, especialmente em festas juninas e no interior do país. O uso do flocão de milho dá um toque especial e prático à receita, tornando-a popular em várias cozinhas familiares. A origem do bolo remonta às influências indígenas, que já utilizavam o milho como base para várias preparações. Com o tempo, o bolo foi adaptado, ganhando novos ingredientes como leite, ovos e açúcar, até se transformar nessa delícia que conhecemos hoje.
Renda Extra com o Bolo de Flocão
Se você quer transformar essa receita em uma oportunidade de negócio, aqui vão algumas dicas:
1. Sabores Personalizados
- Ofereça versões com coco ralado, goiabada ou erva-doce.
- Inclua uma opção low carb no cardápio para atender a públicos que buscam opções mais saudáveis.
2. Embalagem e Armazenamento
- Use embalagens de acetato ou papel craft para uma apresentação charmosa.
- Adicione etiquetas com o nome do produto, ingredientes, data de fabricação e validade.
3. Cálculo do Preço de Venda
- Some os custos de ingredientes, energia elétrica e embalagem.
- Multiplique por 2 ou 3 para garantir uma margem de lucro. Por exemplo, se o custo total for R$10, o preço de venda deve ser entre R$20 e R$30.
4. Divulgação
- Tire fotos atraentes e compartilhe em redes sociais como Instagram e WhatsApp.
- Participe de feiras de produtos caseiros.
- Ofereça amostras gratuitas para clientes fiéis ou durante campanhas promocionais.
5. Validade do Produto
- Informe aos clientes a validade de 3 dias em temperatura ambiente ou 7 dias refrigerado.
Conclusão
O Bolo de Flocão da Vovó é uma receita que une tradição, simplicidade e sabor. Além de ser fácil de fazer, é versátil e agrada a todos os paladares. Seja para deliciar-se em casa ou para começar um novo negócio, esse bolo é garantia de sucesso.
Agora, é hora de colocar a mão na massa e compartilhar essa delícia com quem você ama. E lembre-se: o segredo de um bom bolo está no amor que colocamos em cada etapa do preparo. Até a próxima, minhas queridas! ❤️