Sabe aqueles dias em que a fome aperta, a pressa é grande e tudo o que você tem na geladeira é um punhado de batatas? Pois bem, minha amiga, hoje vou te ensinar uma receita incrível que transforma essas batatinhas em um prato principal digno de elogios. Essa receita com batata é fácil, rápida, econômica e o melhor: é daquelas que deixam a casa com cheirinho de comida de mãe.
Com ingredientes simples e um modo de preparo sem mistério, essa receita vai te conquistar pela praticidade e sabor. Ela rende bem, é cremosa por dentro, douradinha por fora e ainda combina com arroz, salada ou aquela carne que sobrou do almoço. Ideal para aquele jantar improvisado que surpreende todo mundo na mesa.
E o melhor de tudo? Leva poucos minutos no forno, pode ser adaptada ao que você tiver em casa e é perfeita tanto para ocasiões especiais quanto para o dia a dia. Vem comigo aprender essa maravilha com cara de “comidinha feita com carinho”.
Ingredientes
Para as batatas:
- 5 batatas
- Água suficiente para cobrir as batatas
- Sal (a gosto)
Para o creme e montagem:
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Páprica defumada (a gosto)
- Cominho (a gosto)
- Chimichurri (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Azeite (a gosto)
- 100g de molho de tomate
- 250g de queijo muçarela
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 tomate em rodelas
- Orégano (a gosto)
Tempo de preparo
- Tempo total: Cerca de 40 minutos
- Preparo das batatas: 10 minutos (cozimento)
- Montagem: 10 minutos
- Forno: 15 a 20 minutos
Utensílios necessários:
- 1 panela
- 1 tigela
- 1 travessa média para forno
- 1 faca e tábua para cortar
- Colher ou espátula para misturar
Modo de preparo
- Cozinhando as batatas: Descasque as batatas e corte em rodelas não muito finas. Coloque em uma panela com água e sal e leve ao fogo. Assim que ferver, conte cerca de 5 minutos ou até que fiquem macias (mas sem desmanchar). Escorra e reserve.
- Preparando o creme: Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet. Acrescente o creme de leite e tempere com pimenta-do-reino, páprica defumada, cominho, chimichurri e sal a gosto. Misture bem até formar um creme homogêneo.
- Montagem na travessa: Unte o fundo de uma travessa com um fio de azeite. Distribua as rodelas de batata cozidas formando uma camada. Regue com um fio de azeite e espalhe o molho de tomate por cima, como se fosse uma pincelada.
- Adicionando os queijos: Cubra com metade da muçarela. Em seguida, despeje delicadamente o creme com ovos e creme de leite sobre as batatas. Coloque o restante da muçarela e finalize com o parmesão ralado.
- Toques finais: Decore com rodelas de tomate e polvilhe orégano a gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até que esteja gratinado, douradinho e borbulhante.
Curiosidades sobre a receita
Essa receita lembra muito pratos gratinados da culinária francesa, como o “gratin dauphinois”, mas com aquele toque bem brasileiro. Usamos temperinhos que trazem sabor e aroma especiais.
A combinação de creme de leite e ovos cria uma textura leve e aerada, quase como um suflê. É uma forma criativa de aproveitar ingredientes simples sem abrir mão do sabor.
Sugestões de apresentação e acompanhamentos
Sirva essa delícia direto da travessa, com uma colherada generosa no prato. Finalize com cebolinha picada ou folhas de manjericão fresco para dar um charme a mais.
Ela combina perfeitamente com arroz branco, salada verde crocante ou carne assada. Também vai super bem como prato único em um jantar mais leve e especial.
Variações da receita
Versão Low Carb:
Ingredientes:
- 2 abobrinhas em rodelas finas (substituem a batata)
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- Temperos a gosto (como no original)
- 200g de queijo muçarela
- 30g de queijo parmesão
- 1 tomate em rodelas
Modo de preparo: Fatie as abobrinhas e refogue levemente com um fio de azeite e sal. Monte como a receita original, intercalando abobrinha, creme e queijos. Leve ao forno por 20 minutos.
Versão Vegana:
Ingredientes:
- 5 batatas
- 1 xícara de creme de aveia ou castanhas
- 1 colher (sopa) de levedura nutricional (opcional)
- Temperos a gosto
- 150g de queijo vegano ralado
- 1 tomate em rodelas
Modo de preparo: Cozinhe as batatas e monte como na receita principal, substituindo os ingredientes por suas versões veganas. Leve ao forno para gratinar.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Renda Extra garantida!
- Público-alvo: Ideal para quem busca marmitas caseiras, vegetarianas ou práticas.
- Embalagens: Use potes de alumínio ou refratários descartáveis com tampa transparente. Adicione etiquetas com nome, validade e ingredientes.
- Conservação: Dura até 3 dias na geladeira. Pode ser congelada por até 30 dias.
- Entrega: Divulgue pelo WhatsApp, grupos de bairro, Instagram e feiras locais.
- Dicas de venda:
- Ofereça porções individuais e familiares.
- Crie kits semanais com 5 ou 7 marmitas.
- Aposte em fotos bonitas e descrições apetitosas.
- Ofereça opções veganas e low carb para ampliar o público.
Ocasiões ideais para servir a receita
- Almoço de domingo em família: Simples, saboroso e agrada todas as idades.
- Jantar rápido durante a semana: Fácil de preparar, não suja muita louça e alimenta bem.
- Refeições para marmita: Leva bem ao micro-ondas e fica ainda mais gostosa aquecida.
Conclusão
Se tem batata em casa, você tem o principal ingrediente para preparar uma receita saborosa, fácil e que conquista qualquer paladar. Essa receita é uma solução incrível para os dias corridos ou para um almocinho especial sem muito trabalho.
Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você consegue um prato cremoso, temperado na medida certa e com aquela carinha de comida caseira que a gente ama.
Faz aí na sua casa e depois me conta como ficou! Essa receita tem tudo pra virar queridinha por aí também.