Oi, meus amores! Hoje vou ensinar uma sobremesa que é um verdadeiro sucesso nas mesas brasileiras e sempre deixa todo mundo com água na boca: Paleta Mexicana na Travessa de Leite Ninho com Recheio de Nutella. Você já consegue imaginar o sabor, né? Um sorvete cremoso de leite em pó, recheado com brigadeiro de Nutella – é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. E sabe o melhor? Fácil de fazer! Então, pega o avental e vem comigo.
Ingredientes Paleta Mexicana na Travessa de Leite Ninho com Recheio de Nutella
Para o Sorvete:
- 5 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 2 xícaras de chá de leite em pó (Leite Ninho ou similar)
- ½ lata de leite condensado
Para o Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó sem açúcar
- 4 colheres de sopa de creme de avelã (Nutella)
Para a Decoração:
- Leite em pó (a gosto)
Modo de Preparo da Paleta Mexicana na Travessa
1. Preparando o Sorvete:
- Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o leite em pó e o leite condensado até obter um creme homogêneo. Use uma batedeira para facilitar, mas se não tiver, pode usar um fouet.
- Divida o creme ao meio. Coloque metade em uma travessa de vidro que possa ir ao freezer e leve para gelar por 30 minutos a 1 hora, até formar uma camada firme.
- Reserve a outra metade na geladeira.
2. Preparando o Recheio:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o achocolatado e o creme de avelã.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o brigadeiro atingir o ponto de “desgrudar do fundo da panela”. Isso leva cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo, cubra com papel-alumínio e deixe esfriar completamente.
3. Montagem:
- Com a primeira camada de sorvete já firme, espalhe o brigadeiro frio sobre ela. Leve ao freezer por mais 30 minutos para gelar.
- Finalize espalhando a segunda camada de creme de sorvete por cima do brigadeiro.
- Volte ao freezer por mais 1 hora, ou até estar completamente firme.
4. Decoração:
- Antes de servir, polvilhe leite em pó por cima para dar aquele toque especial.
A História das Paletas Mexicanas
As paletas mexicanas surgiram como uma adaptação criativa e refrescante dos picolés tradicionais no México. Diferente dos picolés comuns, elas são conhecidas por seus sabores intensos e recheios generosos. Ao longo do tempo, essa iguaria cruzou fronteiras e conquistou o coração dos brasileiros. Aqui, adaptamos o conceito às travessas para compartilhar em reuniões e festas, mantendo o mesmo espírito criativo e delicioso das paletas originais.
Versão Low Carb da Paleta Mexicana na Travessa
Para quem deseja uma opção mais leve, sem comprometer o sabor:
Ingredientes:
Para o Sorvete:
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite de coco
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário (eritritol ou xilitol)
- 1 xícara de leite em pó sem açúcar
Para o Recheio:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa de creme de avelã sem açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
Siga os mesmos passos da receita tradicional para montar e servir.
Versão Vegana daPaleta Mexicana na Travessa
Uma opção vegana deliciosa e acessível:
Ingredientes:
Para o Sorvete:
- 2 xícaras de leite de coco
- 1 xícara de leite de castanha ou amêndoa
- 4 colheres de sopa de açúcar de coco
- 1 xícara de leite em pó vegetal (opcional)
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado de coco
- 2 colheres de sopa de creme de avelã vegano
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
Siga os mesmos passos, substituindo os ingredientes conforme a versão.
Transforme em Renda Extra
Essa sobremesa é perfeita para quem quer ganhar um dinheirinho extra. Veja como transformar essa delícia em um negócio lucrativo:
1. Armazenamento:
- Prepare porções individuais em potes descartáveis de 250 ml ou 500 ml. Use tampas transparentes para valorizar a aparência das camadas.
- Etiquete cada pote com a data de validade (5 dias na geladeira ou até 3 meses congelado).
2. Cálculo de Preço:
- Some o custo dos ingredientes, embalagens e energia elétrica.
- Multiplique o valor por 3 para definir o preço final.
- Exemplo: se o custo total for R$ 50 e a receita rende 10 porções, cada porção deve ser vendida por R$ 15.
3. Embalagens:
- Aposte em embalagens recicláveis ou biodegradáveis para agregar valor e atrair consumidores conscientes.
- Use adesivos personalizados com o nome do produto e seus contatos.
4. Divulgação:
- Invista em redes sociais: tire fotos atraentes da sobremesa e poste com legendas criativas.
- Participe de feiras gastronômicas e distribua amostras.
- Use hashtags populares como #SobremesaGourmet e #PaletasMexicanas.
Conclusão
Preparar essa Paleta Mexicana na Travessa é uma forma deliciosa de agradar a família, os amigos ou até mesmo conquistar novos clientes. Com camadas cremosas e recheio irresistível, ela é a escolha certa para qualquer ocasião.
Então, o que está esperando? Experimente, adapte às suas preferências e compartilhe amor em forma de sobremesa. Afinal, cozinhar é isso: transformar ingredientes em momentos inesquecíveis. Até a próxima! ❤️