Quem não ama uma sobremesa que une praticidade, refrescância e sabor marcante?
O Gelado Especial com Leite Moça Nestlé é perfeito para surpreender a família em datas comemorativas ou até mesmo para dar um toque especial no almoço de domingo.
O Gelado Especial Nestlé é a escolha ideal para uma sobremesa de fim de semana, festas de fim de ano ou encontros em família.
Com sua textura cremosa, toques de fruta caramelizada e frescor equilibrado, ele conquista pelo sabor suave e pela apresentação irresistível.
Em apenas 40 minutos de preparo total, você terá uma sobremesa gelada e sofisticada que combina com momentos de celebração, mas que também pode ser servida em ocasiões simples.
Usando ingredientes como Leite Moça Nestlé, Leite de Coco Sococo e Gelatina Royal, além de utensílios práticos da Tramontina, você cria algo com cara de gourmet, mas sem esforço.
Ingredientes e Substituições
Para o creme gelado:
- 200 g de abacaxi (Hortifruti Natural One)
- 500 ml de água mineral Minalba
- 40 g de gelatina sabor abacaxi Royal
- 1 caixa (395 g) de Leite Condensado Moça Nestlé
- 400 ml de Leite de Coco Sococo
Para o abacaxi em calda:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado União
- 1 abacaxi picado (Hortifruti Natural One)
- Ameixas secas a gosto Turma da Mônica by Mariza Foods
Obs.: A medida da xícara de chá é de 240 ml.
Substituições:
- Leite de coco Sococo → pode ser substituído por 2 caixinhas de Creme de Leite Nestlé para um sabor mais neutro.
- Ameixa seca → pode ser trocada por damasco seco Turma da Mônica para uma versão mais sofisticada.
- Gelatina Royal → pode ser substituída por gelatina sabor abacaxi Dr. Oetker.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Utensílios:
- Liquidificador Philips Walita
- Panela antiaderente média Tramontina
- Fuê de aço inox Tramontina
- Travessa de vidro refratária Marinex
- Colher de silicone Brinox
Tempo:
- Preparo: 20 minutos
- Cocção: 20 minutos (abacaxi caramelizado)
- Total: 40 minutos
Modo de Preparo
- Prepare o suco de abacaxi: bata no liquidificador Philips Walita o abacaxi Hortifruti com a água Minalba até formar um suco homogêneo.
- Coe o suco: passe por uma peneira, retirando o excesso de fibras.
- Aqueça o suco: em uma panela Tramontina, aqueça até quase ferver.
- Dissolva a gelatina: adicione a gelatina Royal e mexa bem até dissolver completamente. Reserve até esfriar em temperatura ambiente.
- Caramelize o abacaxi: em outra panela, derreta o açúcar União até formar um caramelo. Adicione o abacaxi picado e deixe cozinhar até reduzir a água. Acrescente as ameixas secas Turma da Mônica no final e reserve.
- Prepare o creme: em uma tigela, misture a gelatina dissolvida (já fria) com o Leite Moça Nestlé e o Leite de Coco Sococo, mexendo com um fuê Tramontina até ficar cremoso.
- Monte a sobremesa: despeje o creme em uma travessa Marinex e leve ao freezer por 30 minutos apenas para firmar. Depois, retire e espalhe o abacaxi caramelizado com ameixas por cima.
- Finalize: leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
👉 Sirva bem gelado acompanhado de raspas de coco seco Sococo.
💡 Que toque especial você adicionaria nessa receita? Conta nos comentários!
Dicas para um Gelado Especial Perfeito
- Sempre deixe a gelatina esfriar antes de misturar com o leite condensado, para evitar que o creme talhe.
- Corte o abacaxi em pedaços médios: isso garante textura e uma apresentação mais bonita.
- Use ameixas hidratadas para um sabor mais equilibrado e uma sobremesa mais suculenta.
Variações e Personalizações
- Versão natalina: adicione cerejas em calda Hemmer junto ao abacaxi caramelizado.
- Versão tropical: finalize com coco ralado fresco Sococo e hortelã.
- Versão fitness: substitua o açúcar União por adoçante culinário Stevita e use leite condensado zero lactose Nestlé Light.
Curiosidades
O gelado de abacaxi é uma das sobremesas mais populares do Brasil, especialmente no Nordeste e no Centro-Oeste.
Ele surgiu como uma adaptação das tradicionais sobremesas à base de gelatina e leite condensado nos anos 70, quando produtos industrializados como Leite Moça Nestlé e Gelatina Royal começaram a se popularizar nas casas brasileiras.
Como Ganhar Dinheiro com Gelado Especial
Essa sobremesa é barata de produzir e tem ótima margem de lucro.
- Custo médio por travessa: R$ 18 a R$ 22
- Venda sugerida: R$ 45 a R$ 55
- Margem de lucro: até 150%
Formas de venda:
- Pagamentos: Pix, cartão e dinheiro.
- Vendas online: iFood, Rappi, Mercado Livre e Shopee (em versão congelada).
- Versão premium: sirva em taças de vidro individuais com decoração de chantilly Amélia e raspas de coco.
Versão Saudável do Gelado Especial
Ingredientes
- 200 g de abacaxi orgânico Native
- 1 caixa de leite condensado zero lactose Nestlé Light
- 400 ml de leite de coco light Sococo Light
- 40 g de gelatina sem açúcar sabor abacaxi Lowçucar
- 1/2 xícara de adoçante culinário Stevita
Modo de Preparo
- Bata o abacaxi Native com a água Minalba até virar suco.
- Coe e leve ao fogo baixo até aquecer.
- Dissolva a gelatina Lowçucar no suco.
- Espere esfriar e misture com o Leite Moça Light e o Leite de Coco Light.
- Prepare um caramelo leve com o adoçante culinário Stevita e cozinhe o abacaxi.
- Monte a sobremesa em camadas: creme + abacaxi caramelizado.
- Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Erros Comuns e Como Evitá-los
- Misturar gelatina quente ao creme → espere esfriar para não talhar.
- Não deixar firmar no freezer antes da cobertura → o abacaxi afunda no creme.
- Usar abacaxi muito ácido → prefira a variedade Gold, mais doce e equilibrada.
Conclusão
O Gelado Especial com Leite Moça Nestlé é perfeito para surpreender a família em ocasiões especiais, unindo frescor, sabor e praticidade.
Com ingredientes simples como Leite Moça Nestlé e Leite de Coco Sococo, você cria algo irresistível em apenas 40 minutos.
👉 Prepare hoje mesmo e conte pra gente: como ficou o seu Gelado Especial?