Seja bem-vinda ao Inspirações Diárias, o cantinho onde receitas ganham vida e histórias deliciosas são contadas. Hoje, vou te ensinar a preparar um espetacular Bolo de Nozes com Doce de Leite. Essa sobremesa é perfeita para momentos especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia com um toque de sofisticação e carinho.
Vamos aos detalhes dessa receita que com certeza vai conquistar o seu coração (e o paladar de todos ao seu redor)!
Ingredientes do Bolo de Nozes com Doce de Leite
Para a Massa:
- 4 ovos;
- 1 e 1/3 xícara de açúcar;
- 100g de nozes trituradas;
- 100ml de óleo;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 pote (170g) de iogurte natural;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 1 pitada de sal.
Para o Recheio:
- 1 lata (395g) de doce de leite;
- 1 lata (395g) de leite condensado;
- 2 caixinhas de creme de leite;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 200g de nozes trituradas e tostadas.
Modo de Preparo
Massa:
- Misture os ovos e o açúcar: Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Incorpore os líquidos: Adicione o óleo, o iogurte natural e a essência de baunilha, misturando bem.
- Adicione os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture delicadamente à massa com movimentos suaves.
- Inclua as nozes: Acrescente as nozes trituradas e misture para incorporar.
- Asse a massa: Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Recheio:
- Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Adicione as nozes: Depois de atingir o ponto de creme, retire do fogo e adicione as nozes tostadas. Reserve e deixe esfriar antes de usar.
Montagem:
- Corte o bolo: Depois de esfriar completamente, corte o bolo ao meio.
- Recheie: Espalhe generosamente o creme de doce de leite e nozes entre as camadas.
- Finalize: Cubra o bolo com o restante do creme e decore com pedaços de nozes por cima.
Tempo de Preparo
- Preparo da massa e recheio: 60 minutos.
- Montagem e decoração: 20 minutos.
- Rendimento: Serve 10 a 12 pessoas.
Sugestões de Combinação
- Acompanhamentos: Sirva com café ou um vinho licoroso para realçar os sabores do bolo.
- Ocasiões ideais: Perfeito para celebrações como aniversários, encontros de família ou festas de fim de ano.
Versão Low Carb
Para quem busca uma opção com menos carboidratos, aqui está uma adaptação deliciosa:
Massa:
- 4 ovos;
- 1/3 de xícara de adoçante eritritol;
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas;
- 1/2 xícara de farinha de coco;
- 50g de nozes trituradas;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 100ml de leite de coco.
Recheio:
- 200ml de creme de leite fresco;
- 1/3 de xícara de adoçante culinário;
- 150g de nozes trituradas.
O modo de preparo segue os mesmos passos, ajustando os ingredientes para a versão low carb.
A História do Bolo de Nozes
O bolo de nozes tem origem nas receitas tradicionais europeias, especialmente na região do Mediterrâneo, onde as nozes sempre foram ingrediente essencial na confeitaria. No Brasil, a combinação com doce de leite é um reflexo da influência sul-americana, criando uma sobremesa que é ao mesmo tempo rica, cremosa e cheia de sabor.
Conclusão
O Bolo de Nozes com Doce de Leite é uma sobremesa que combina tradição, sofisticação e muito sabor. Seja para um evento especial ou para um momento de indulgência, essa receita é garantia de elogios e memórias doces.
Experimente preparar essa delícia e compartilhe o resultado com quem você ama. Afinal, não há nada mais prazeroso do que espalhar alegria através da cozinha.
Transforme o Bolo em Renda Extra
Se você deseja transformar sua paixão por confeitaria em uma fonte de renda, essa receita é uma excelente opção. Aqui estão algumas dicas para começar:
Armazenamento
- Embale os bolos em caixas de papelão com janela transparente para valorizar a apresentação.
- Conserve na geladeira por até 3 dias.
Cálculo de Preços
- Some o custo dos ingredientes e inclua o valor das embalagens e energia.
- Multiplique o total por 2,5 ou 3 para garantir uma boa margem de lucro.
Embalagens e Divulgação
- Use laços e etiquetas personalizadas para agregar valor.
- Divulgue nas redes sociais com fotos atrativas e promoções para datas especiais.
- Ofereça opções de tamanhos variados, como mini bolos para porções individuais.
Com organização e dedicação, você pode transformar essa delícia em um negócio doce e lucrativo. Mãos à obra!