Olá, minhas amadas aventureiras da cozinha! Aqui quem fala é a Jhúlia Castro, sua parceira fiel na arte de transformar receitas simples em verdadeiras obras de arte gastronômica. Hoje, vamos embarcar juntas em uma montanha-russa de sabor com uma receita que é tão prática quanto deliciosa: o Biscoito Montanha Russa de Polvilho.
Essa é daquelas receitas que nos salvam nos dias em que queremos algo rápido, diferente e, ao mesmo tempo, perfeito para acompanhar aquele café quentinho. Com poucos ingredientes e um preparo bem tranquilo, esse biscoito é ideal para receber visitas, animar o lanche da tarde ou simplesmente matar aquela vontade de comer algo crocante e caseiro.
E sabe o que é mais incrível? Ele combina simplicidade com um sabor tão especial que tenho certeza: uma vez que você experimenta, ele vira figurinha carimbada no seu caderninho de receitas favoritas. Então, bora lá! Prepara o polvilho, ajeita o avental e vamos juntas nessa aventura cheia de crocância!
Ingredientes do Biscoito Montanha Russa de Polvilho
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
- 1 xícara e 1/2 de polvilho doce (225 g)
- 100 g de queijo mussarela ralado ou picado
Observação: As xícaras utilizadas na receita têm 240 ml de capacidade, então separe suas medidas certinhas para garantir o sucesso do preparo.
Sobre os ingredientes e o tempo de preparo
Esse biscoito é a definição de praticidade com sabor. Os ingredientes são simples e provavelmente você já tem boa parte deles na despensa ou na geladeira. O segredo está no polvilho doce, que dá aquela textura levinha e crocante. Ah, e o queijo mussarela entra como a cereja do bolo, trazendo um toque especial que vai fazer você se apaixonar.
O preparo é tão rápido quanto a lista de ingredientes! Em apenas 30 minutinhos, contando desde a separação dos itens até o cheirinho irresistível saindo do forno, você terá seus biscoitos prontos. Isso mesmo: rapidinho, sem bagunça e com um resultado que parece coisa de confeitaria.
Modo de preparo da receita
1. Misture os líquidos:
Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo e o leite até que tudo fique bem incorporado. Esse é o momento de dar o primeiro passo para uma massa incrível!
2. Adicione o polvilho e o sal:
Aos poucos, vá acrescentando o polvilho doce e o sal, mexendo com uma colher ou com as mãos (a parte mais divertida, na minha opinião!). O objetivo é formar uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos.
3. Acrescente o queijo:
Agora é hora do ingrediente mágico: o queijo mussarela! Misture bem até que ele esteja completamente integrado à massa. Você vai perceber que ela ganha uma textura ainda mais incrível.
4. Modele os biscoitos:
Pegue pequenas porções de massa e modele os biscoitos no formato que preferir. Aqui em casa, gosto de fazer tiras ou rolinhos, mas fique à vontade para soltar a criatividade.
5. Asse até dourar:
Distribua os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para que cresçam. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
Tempo de preparo
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 20 a 25 minutos
- Rendimento: Cerca de 30 biscoitos, dependendo do tamanho que você fizer.
Informações adicionais:
Esses biscoitos são versáteis e combinam com tudo! Experimente servi-los com café, chá ou até mesmo como acompanhamento para sopas e cremes. Além disso, eles são uma ótima opção para lanches rápidos ou para levar na lancheira.
Um pouquinho mais sobre essa receita
Esse biscoito tem história, viu? A primeira vez que o fiz, estava procurando algo rápido para acompanhar um cappuccino fresquinho. Quando mordi o primeiro biscoito, foi paixão instantânea. Crocante por fora, macio por dentro e com aquele saborzinho irresistível de queijo que deixa qualquer um com vontade de repetir.
E se você tem crianças em casa, prepare-se para receber muitos elogios. Os pequenos amam ajudar a modelar os biscoitos e, claro, devorar a fornada assim que sai do forno. Aqui, o sucesso é garantido com todas as idades!
Conclusão
Agora me diz: você também está sentindo o cheirinho dos biscoitos invadindo a cozinha, ou sou só eu? Só não vale devorar todos de uma vez, hein! Guarde alguns para dividir com a família e arrancar aqueles elogios que a gente adora ouvir.
Se você fizer essa receita, compartilha comigo lá no facebook do blog! Adoro ver as criações das minhas leitoras queridas. E lembre-se: se o biscoito for sucesso, o mérito é todo meu; se der errado, foi o forno que não colaborou (risos!). Até a próxima aventura culinária, minha gente! Bon appétit!