Quem não ama um doce que une sabor caseiro, textura macia e aquele gostinho de infância?
O Bolo de Abóbora com Coco Incrível Bem Diferente é perfeito para surpreender a família no café da tarde ou preparar em encontros especiais!
O Bolo de Abóbora com Coco Incrível Bem Diferente é a escolha ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa especial. Com camada caramelizada, cobertura de abóbora crua com coco e massa fofinha com abóbora cozida, esse bolo é sinônimo de criatividade e sabor.
Em apenas 1h30, você terá um bolo que combina com reuniões de família, tardes acolhedoras e celebrações simples ou sofisticadas.
Usando ingredientes como o açúcar União, o coco Sococo e utensílios práticos da Tramontina, você cria um bolo com cara de confeitaria sem esforço.
Ingredientes e Substituições
Caramelo
- 1 xícara de açúcar – União
- 1 xícara de água – Crystal
Cobertura
- 500 g de abóbora tipo pescoço ralada crua
- 1 xícara de açúcar cristal – União
- 100 g de coco em flocos – Sococo
Massa
- 3 colheres (sopa) de margarina – Qualy
- 2 xícaras de açúcar – União
- 5 ovos
- 2 xícaras de abóbora cozida
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo – Dona Benta
- 1 colher (sopa) de fermento químico – Fleischmann
- 50 g de coco ralado – Sococo
Substituições
- Margarina Qualy → pode ser substituída por manteiga Aviação.
- Abóbora tipo pescoço → pode ser substituída por moranga ou cabotiá.
- Coco em flocos Sococo → pode ser substituído por coco fresco ralado.
- Açúcar União → pode ser trocado por demerara para versão mais saudável.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Utensílios
- Forma redonda média – Tramontina
- Liquidificador – Philips Walita
- Espátula de silicone – Le Creuset
- Ralador grosso – Tramontina
- Panela antiaderente – Rochedo
Tempo de Preparo
- Preparo: 30 minutos
- Cocção: 50 minutos no forno (180°C)
- Total: 1h30
Modo de Preparo
- Prepare o caramelo: coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo e deixe derreter até dourar. Acrescente a água aos poucos, mexendo até formar um caramelo espesso. Despeje no fundo da forma untada.
- Prepare a cobertura: em uma tigela, misture a abóbora ralada crua, o açúcar cristal e o coco em flocos. Espalhe sobre o caramelo na forma, pressionando levemente. Reserve.
- Prepare a massa: no liquidificador, bata a margarina, o açúcar, os ovos e a abóbora cozida até obter um creme homogêneo.
- Misture os secos: em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com o fermento e o coco ralado.
- Junte os líquidos: incorpore a mistura batida no liquidificador à tigela com os secos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa.
- Asse o bolo: despeje a massa sobre a cobertura na forma. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Finalize: espere amornar, desenforme e sirva com a calda que se formou no fundo da forma.
👉 Sirva morno ou frio, acompanhado de um bom café coado ou chá.
✨ Que toque especial você adicionaria nessa receita? Conta nos comentários!
Dicas para um Bolo de Abóbora com Coco Perfeito
- Use abóbora bem madura, pois ela garante cor vibrante e sabor adocicado natural.
- Não desenforme o bolo ainda quente, pois pode quebrar. Espere pelo menos 15 minutos.
- Umedeça levemente a massa com calda de coco para deixá-la ainda mais macia.
Variações e Personalizações
- Bolo Fit: substitua o açúcar por adoçante culinário e a margarina por óleo de coco.
- Bolo com Especiarias: adicione canela, cravo e noz-moscada à massa para um toque natalino.
- Versão com Cobertura Cremosa: finalize com leite condensado cremoso por cima após desenformar.
Curiosidades
- A abóbora é usada em doces desde a época colonial, sendo ingrediente de receitas tradicionais como doce de abóbora e curau.
- O coco é um símbolo da culinária tropical, usado em bolos, doces e sobremesas brasileiras.
- A mistura de abóbora e coco é um clássico do interior do Brasil, muito comum em festas juninas.
Como Ganhar Dinheiro com Bolo de Abóbora com Coco
Esse bolo é diferente e pode ser vendido como sobremesa artesanal.
- Custo médio de produção: R$ 20,00
- Preço de venda sugerido (forma média): R$ 60,00 a R$ 70,00
- Lucro líquido: até 250%
Estratégias de Venda
- Pagamentos aceitos: Pix, cartão, dinheiro.
- Plataformas de venda: Instagram, WhatsApp e iFood.
- Versão premium: finalize com coco queimado e embalagem personalizada.
Versão Saudável da Receita
Ingredientes
- 2 ovos orgânicos
- 1 xícara de açúcar demerara – União Fit
- ½ xícara de óleo de coco – Copra
- 2 xícaras de abóbora cozida
- 2 ½ xícaras de farinha de aveia – Mãe Terra
- 1 colher (sopa) de fermento químico – Fleischmann
- 50 g de coco ralado sem açúcar – Sococo Light
Modo de Preparo
- Bata ovos, açúcar demerara, óleo de coco e abóbora no liquidificador.
- Misture a farinha de aveia, o fermento e o coco ralado.
- Incorpore a mistura líquida nos secos até obter massa homogênea.
- Unte a forma com óleo de coco e polvilhe aveia.
- Despeje a massa e leve ao forno a 180°C por 45 minutos.
- Espere esfriar e desenforme.
- Sirva puro ou com melado de cana.
Erros Comuns e Como Evitá-los
- Caramelo queima facilmente → mexa sempre e adicione a água aos poucos.
- Massa solada → não bata demais depois de misturar a farinha.
- Bolo ressecado → não deixe assar demais, faça sempre o teste do palito.
Conclusão
O Bolo de Abóbora com Coco Incrível Bem Diferente é perfeito para lanche da tarde, festas juninas e momentos em família, unindo sabor caseiro, maciez e um toque tropical.
Com ingredientes simples como o açúcar União e o coco Sococo, você cria algo irresistível em apenas 1h30.
👉 Prepare hoje mesmo e conte para a gente: como ficou o seu Bolo de Abóbora com Coco Incrível Bem Diferente?