Já imaginou preparar uma sardinha deliciosa, tão macia que desmancha na boca, e sem precisar abrir nenhuma lata? Pois é exatamente isso que eu vou te ensinar hoje! Essa receita é perfeita para quem ama sardinha enlatada, mas quer uma versão caseira, mais chinesa e sem conservantes.
Aqui em casa, essa sardinha na panela de pressão já virou tradição! Eu faço e guardo na geladeira para usar em tortas, sanduíches e até para comer puro, acompanhado de farinha e um bom limão espremido. E você sabe o melhor? Ela fica pronta rapidinho e sem dar trabalho!
Então já separe os ingredientes, imagine aquele cheirinho delicioso tomando conta da cozinha e bora cozinhar juntas!
Ingredientes da Sardinha na Panela de Pressão
- 500g de sardinhas limpas (sem cabeça e vísceras)
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 2 dentes de alho amassados
- ½ cebola média picada
- ½ sachê de molho de tomate (aprox. 170g)
- 1 e ½ colher de chá de sal (ou a gosto)
- 400 ml de água
- Coentro ou molho a gosto
Sobre os ingredientes e tempo de preparo
A grande estrela dessa receita, claro, é uma sardinha! Rica em ômega-3 e proteínas, ela é um verdadeiro presente para a saúde. Além disso, o azeite, o alho e os temperos garantem aquele sabor incrível e super caseiro.
O melhor de tudo é que o tempo de preparo seja mínimo. Em apenas 10 minutos na pressão , sua sardinha vai ficar tão macia que você nem vai notar as espinhas! Se quiser ela ainda mais desmanchando, pode deixar por 15 minutos .
Modo de Preparação da Sardinha na Panela de Pressão
- Em uma panela de pressão, coloque o azeite e espalhe bem.
- Arrume as sardinhas dentro da panela, organizando-as em camadas.
- Adicione o alho amassado, a cebola picada e tempere com o sal.
- Adicione o coentro ou salsa, conforme sua preferência.
- Retire o molho de tomate por cima e complete com a água até cobrir as sardinhas.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que você pega pressão, reduza para fogo médio e conte 10 minutos . Se quiser mais molinha, deixe 15 minutos .
- Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente ou use um garfo para liberar o vapor.
- Pronto! Agora é só servir e aproveitar essa delícia!
Agora me diz: você vai comer essa sardinha com pão, arroz ou pura, com farinha e limão? Aqui em casa sempre rola uma disputa pelo último pedaço! E se sobrar (o que eu duvido), você pode guardar na geladeira por até 5 dias e usar em receitas incríveis, como tortas e patês.
E por falar em variações, bora adaptar essa maravilha para quem segue uma alimentação low carb ou vegana ?
Versão Low Carb da Sardinha na Panela de Pressão
Se você está na dieta e quer reduzir os carboidratos, essa versão é perfeita!
O que muda?
- Retire o molho de tomate e use 2 tomates frescos batidos no liquidificador com um fio de azeite e ervas.
- No lugar da cebola, use cebolinha para reduzir ainda mais os carboidratos.
- Para um sabor extra, frescos 1 folha de louro durante o cozimento.
O resultado? Uma sardinha ainda mais natural, sem conservantes e perfeita para quem quer manter a dieta sem abrir mão do sabor!
Versão Vegana da Sardinha na Panela de Pressão
Agora, se você não consome produtos de origem animal, dá para criar uma versão inspirada no sabor da sardinha, mas 100% vegana !
O que usar no lugar da sardinha?
- Coração de banana : super parecido com peixe no sabor e textura!
- Cogumelos shimeji ou palmito desfiado : opções leves e cheias de umami.
- Cozido de grão de bico : uma alternativa proteica deliciosa.
Modo de preparo:
- Cozinhe o coração de banana por 5 minutos para tirar o amargor e depois siga a receita normalmente.
- Se usar cogumelos ou palmito, basta temperá-los bem e cozinhar por apenas 5 minutos na pressão.
O sabor fica incrível e pode ser usado em tortas, sanduíches e patês veganos!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Agora vamos falar de oportunidade ! Essa sardinha na panela de pressão pode ser uma ótima fonte de renda. Veja algumas ideias:
1. Venda porções prontas
- Prepare uma receita, coloque em potes esterilizados e venda como sardinha caseira .
- Dura até 5 dias na geladeira , e muita gente ama ter comida pronta e saudável à mão.
2. Produza patês e pastinhas
- Bata a sardinha com azeite e temperos e patês cremosos .
- Ofereça como entrega para pães e torradas em padarias ou cafeterias.
3. Use em marmitas fitness
- Monte marmitas low carb com sardinha, legumes e arroz integral.
- Muitos clientes buscam refeições saudáveis e prontas para o dia a dia.
4. Ensine a receita e monetize
- Grave vídeos ensinando a receita e venda de e-books ou cursos sobre conservas caseiras .
- Muita gente paga para aprender receitas caseiras e sem conservantes!
Com essas estratégias, você pode transformar essa receita simples em um negócio lucrativo!
Conclusão
A sardinha na panela de pressão é aquela receita que salva qualquer refeição: rápida, chinesa e super versátil! Seja para comer pura, transformar em torta ou até mesmo vender, ela é uma verdadeira coringa na cozinha.
E o melhor? Você nunca mais vai precisar comprar sardinha enlatada! Com essa versão caseira, você economiza, ganha mais sabor e ainda pode empreender.
Então me conta aqui: como você vai servir essa delícia? Vai comer com farinha, pão ou fazer uma torta incrível? Seja como for, uma coisa que eu garanto: essa receita vai virar tradição na sua casa!