Ah, as rosquinhas de nata fake! Essa delícia que remete ao aconchego da casa da vovó, ao cheirinho de café fresco e às tardes preguiçosas de domingo. Mas e quando a nata original está em falta? Não se preocupe, pois com um toque de criatividade e ingredientes acessíveis, é possível recriar essa maravilha sem perder o sabor e a textura que tanto amamos.
Nesta receita, substituímos a nata tradicional por uma combinação de manteiga e creme de leite, criando uma versão fake que surpreende pelo sabor e pela praticidade. O resultado? Rosquinhas macias por dentro, levemente crocantes por fora e com aquele gostinho de quero mais.
Perfeitas para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde, essas rosquinhas são fáceis de preparar, econômicas e rendem bastante. Uma opção ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.
Ingredientes
Para a massa:
- 50g de creme de leite (1/3 xícara)
- 100g de manteiga com sal (1/2 xícara)
- 100g de açúcar (1/2 xícara)
- 4 ovos
- 100g de queijo meia cura ralado
- 1 colher de sopa cheia de fermento químico (20g)
- 500g de farinha de trigo
- 1/2 xícara adicional de farinha de trigo (se necessário)
Para a cobertura:
- 1/4 de xícara de água
- 1/4 de xícara de açúcar
- Açúcar refinado para polvilhar
- (Opcional) Leite em pó para polvilhar
Tempo de Preparo e Utensílios
- Tempo total: Aproximadamente 1 hora e 20 minutos
- Preparo da massa: 20 minutos
- Modelagem: 20 minutos
- Assamento: 40 minutos
Utensílios necessários:
- Tigela grande
- Espátula ou colher de pau
- Fouet (batedor de arame)
- Ralador para o queijo
- Assadeira
- Pincel culinário
- Panela pequena para a calda
Modo de Preparo
- Preparando a nata fake: Em uma tigela grande, misture o creme de leite e a manteiga em temperatura ambiente até obter um creme homogêneo.
- Adicionando os ingredientes: Acrescente o açúcar e os ovos à mistura, mexendo bem com o fouet até que tudo esteja incorporado.
- Incorporando o queijo: Adicione o queijo meia cura ralado e misture novamente.
- Adicionando o fermento e a farinha: Coloque o fermento químico e, aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo com a espátula até que a massa desgrude das mãos. Se necessário, adicione a 1/2 xícara adicional de farinha.
- Modelando as rosquinhas: Divida a massa em porções de aproximadamente 35g. Enrole cada porção em formato de cordão com cerca de dois palmos de comprimento. Dobre ao meio, torça as pontas e una as extremidades, formando a rosquinha.
- Assando: Disponha as rosquinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 190°C por 20 minutos. Após esse tempo, vire as rosquinhas e asse por mais 20 minutos, até que estejam douradas por igual.
- Preparando a calda: Em uma panela pequena, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio até ferver e formar uma calda rala.
- Finalizando: Com as rosquinhas ainda quentes, pincele a calda sobre elas e, em seguida, passe no açúcar refinado ou no leite em pó, conforme sua preferência.
Dicas profissionais:
- Utilize manteiga com sal para realçar o sabor, mas ajuste a quantidade de sal na receita conforme necessário.
- O queijo meia cura pode ser substituído por queijo parmesão ralado, caso prefira um sabor mais intenso.
- Para garantir que as rosquinhas fiquem macias por dentro e crocantes por fora, não asse por tempo excessivo.
Curiosidades sobre a Receita
A nata, ingrediente tradicional em muitas receitas brasileiras, é a gordura do leite que se separa naturalmente quando o leite é deixado em repouso. Por ser rica e cremosa, é muito utilizada em pães, bolos e biscoitos.
A substituição da nata por uma mistura de creme de leite e manteiga é uma alternativa prática e acessível, permitindo que mais pessoas possam desfrutar dessas delícias mesmo quando a nata não está disponível.
Sugestões de Apresentação e Acompanhamentos
Para uma apresentação charmosa, disponha as rosquinhas em uma cesta forrada com um pano de prato colorido. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial.
Essas rosquinhas combinam perfeitamente com um café coado na hora, um chá de ervas ou até mesmo um chocolate quente cremoso. Para uma experiência ainda mais completa, sirva com geleias caseiras ou requeijão.
Receitas semelhantes no blog:
Não foi possível acessar o site externo.
- Broinhas de Fubá: Uma opção tradicional e deliciosa para acompanhar o café.
- Biscoitinhos de Maizena: Leves e que derretem na boca, perfeitos para qualquer ocasião.
Variações da Receita
Versão Low Carb das Rosquinhas de Nata Fake
Ingredientes:
- 4 ovos
- 100g de manteiga derretida
- 1/2 xícara de adoçante culinário (eritritol ou xilitol)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo:
Misture os ovos, a manteiga, o adoçante e o creme de leite. Adicione as farinhas e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea. Modele as rosquinhas e asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos.
Versão Vegana das Rosquinhas de Nata Fake
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de linhaça moída + 12 colheres de sopa de água (substituto dos ovos)
- 100g de margarina vegetal
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, soja ou aveia)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo:
Misture a linhaça com a água e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, adicione a margarina, o açúcar e o leite vegetal. Incorpore a farinha e o fermento, mexendo até formar uma massa. Modele as rosquinhas e asse em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos.
Como Ganhar Dinheiro com as Rosquinhas de Nata Fake
Renda Extra:
As rosquinhas de nata fake são uma excelente opção para quem deseja obter uma renda extra. Com baixo custo de produção e alto rendimento, é possível vendê-las em escolas, feiras, cafeterias ou por encomenda.
Embalagens e Conservação:
Armazenamento: Guarde as rosquinhas em potes herméticos ou latas bem fechadas por até 5 dias fora da geladeira. Em locais mais quentes, o ideal é mantê-las refrigeradas e reaquecer rapidamente no forno ou airfryer antes de servir.
Congelamento: Se quiser preparar em grande quantidade, você pode congelar as rosquinhas já assadas. Espere esfriarem completamente, embale bem com plástico filme e armazene no freezer por até 2 meses. Na hora de consumir, basta descongelar e aquecer no forno.
Sugestão de embalagem para venda: Embale porções de 3 a 5 unidades em saquinhos transparentes e amarre com fita de cetim, criando uma apresentação artesanal e charmosa. Também é possível usar caixinhas com visor ou potes com tampa e etiqueta personalizada com validade e sabor.
Quanto Cobrar?
O valor de venda depende do custo dos ingredientes na sua região, mas aqui vai uma sugestão:
- Custo médio da receita completa: R$ 20,00 a R$ 25,00
- Rendimento médio: 30 a 35 rosquinhas
- Preço de venda sugerido: R$ 2,50 a R$ 3,00 a unidade (ou R$ 6,00 a R$ 8,00 o pacotinho com 3)
Se você fizer embalagens bonitas e oferecer como produto artesanal caseiro, é possível agregar ainda mais valor e aumentar o ticket médio por cliente.
Quando Servir as Rosquinhas de Nata Fake?
As rosquinhas de nata fake são versáteis e cabem em várias ocasiões:
- Café da manhã reforçado, com leite, café preto ou achocolatado
- Lanche da tarde em família, especialmente com aquele cafezinho coado na hora
- Presente caseiro, embalado com carinho para datas comemorativas como Natal, Dia das Mães ou aniversários
- Cestas de café da manhã, combinadas com bolos, geleias e sucos naturais
Chegamos ao final…
É incrível como uma receita tão simples consegue trazer tanto conforto e alegria, não é? Essas rosquinhas de nata fake têm aquele jeitinho de casa de vó, de mãos cheias de farinha e de risadas em volta da mesa. Mais do que sabor, elas entregam memória, acolhimento e tradição reinventada.
E o melhor: são práticas, econômicas e adaptáveis — seja para o dia a dia da sua casa, seja para incrementar a sua renda. E se você decidir vender, vai perceber que essas rosquinhas conquistam clientes fiéis rapidinho!
Agora é com você: escolha sua versão preferida, separe os ingredientes e coloque as mãos na massa! Quando o cheirinho invadir a cozinha, você vai saber que fez a escolha certa.
Se fizer essa receita, conta pra gente nos comentários como ficou e compartilhe com quem ama um docinho caseiro. Até a próxima delícia!