Bem-vinda ao Inspirações Diárias, onde trago receitas que transformam a rotina em um evento especial. Hoje, vamos preparar um rolo suíço com recheio cremoso delicioso. Perfeito para aniversários, encontros em família ou até mesmo para adoçar seu café da tarde, essa sobremesa vai surpreender a todos.
Vamos aos detalhes dessa delícia!
Ingredientes do Rolo Suíço com Recheio Cremoso
Massa:
- 250g de ovos (aproximadamente 5 ovos grandes).
- 120g de açúcar refinado (1/2 xícara + 1 colher de sopa).
- 90g de farinha de trigo (3/4 de xícara).
- 50g de óleo (aproximadamente 55ml).
- 50g de leite (50ml).
- 35g de cacau em pó (2 colheres de sopa).
- 2g de fermento químico (1/2 colher de chá).
Recheio:
- 395g de leite condensado (1 lata).
- 200g de creme de leite UHT (1 caixinha).
- 75g de leite em pó.
Para decorar:
- Coco ralado a gosto.
Rendimento:
1 rolo suíço grande (aproximadamente 8 fatias).
Modo de Preparo
Massa:
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento. Reserve.
- Bata os ovos com o açúcar: Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume e obter um creme claro e fofo.
- Incorpore os líquidos: Reduza a velocidade da batedeira e adicione o óleo e o leite, misturando delicadamente.
- Adicione os secos: Com uma espátula, incorpore a mistura de farinha e cacau aos poucos, fazendo movimentos suaves de baixo para cima, para manter a leveza da massa.
- Asse a massa: Forre uma forma retangular (30x40cm) com papel manteiga e despeje a massa uniformemente. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
- Desenforme: Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos e desenforme sobre um pano limpo levemente polvilhado com açúcar. Enrole a massa com o pano ainda morna para dar forma ao rolo suíço e reserve.
Recheio:
- Misture os ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
- Cozinhe: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir ponto de brigadeiro mole.
- Recheie o rolo suíço: Desenrole a massa com cuidado, espalhe o recheio uniformemente e enrole novamente.
- Decore: Finalize polvilhando coco ralado por cima.
Tempo de Preparo
- Preparo da massa e recheio: 40 minutos.
- Montagem e decoração: 20 minutos.
- Rendimento: Serve até 8 pessoas.
Sugestões de Combinação
- Acompanhamentos: Sirva com calda de chocolate ou uma bola de sorvete de baunilha.
- Bebidas: Combina perfeitamente com café fresco ou chá gelado de frutas.
- Ocasiões: Ideal para festas de aniversário, sobremesa após um jantar especial ou como destaque em um lanche da tarde.
Versão Low Carb
Para quem prefere uma versão com menos carboidratos, aqui vai uma alternativa deliciosa e mais leve.
Ingredientes:
- Massa:
- 4 ovos.
- 3 colheres de sopa de adoçante eritritol.
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas.
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%.
- 1 colher de chá de fermento em pó.
- Recheio:
- 1 lata de creme de leite fresco.
- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado.
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
Modo de Preparo:
Siga os mesmos passos descritos acima, substituindo os ingredientes pela versão low carb. O resultado é um rolo suíço leve, saboroso e que agrada a todos!
A História do Rolo Suíço
O rolo suíço é uma sobremesa clássica que remonta à culinária europeia do século XIX. Originalmente chamado de “gâteau roulé”, ele ganhou variações em diversos países, adaptando-se aos ingredientes locais. No Brasil, o leite condensado se tornou um dos protagonistas, trazendo ainda mais cremosidade e doçura ao prato.
Conclusão
O rolo suíço é mais do que uma sobremesa; é uma experiência que une sabor, história e criatividade em um único prato. Seja na versão tradicional ou low carb, é garantido que essa receita fará sucesso em qualquer ocasião.
Então, não perca tempo! Separe os ingredientes e prepare essa delícia para surpreender a todos com seu talento na cozinha.
Transforme o Rolo Suíço em Renda Extra
Se você ama cozinhar e quer uma fonte extra de renda, o rolo suíço é uma excelente opção para começar seu próprio negócio. Confira essas dicas:
Armazenamento
- Embale em caixas plásticas ou de papelão com tampas transparentes.
- Conserve em geladeira por até 3 dias.
Cálculo de Preços
- Some o custo dos ingredientes e inclua um valor para embalagens e energia.
- Multiplique por 2 ou 3 para obter margem de lucro.
Embalagens e Divulgação
- Use embalagens personalizadas e etiquetas atraentes.
- Divulgue no Instagram e em grupos de WhatsApp com fotos bem iluminadas e descrições apetitosas.
- Ofereça descontos para encomendas em grandes quantidades.
Com dedicação e amor, você pode transformar essa sobremesa em um negócio doce e lucrativo. Mãos à massa!