Se você está em busca de uma receita irresistível, cheia de sabor e que vai conquistar até os paladares mais exigentes, chegou ao lugar certo! Hoje vou ensinar uma receita de Rocambole de Frango Salgado que é simplesmente de dar água na boca. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso, esse rocambole é perfeito para qualquer ocasião. Vamos aprender?
Ingredientes:
Para a Massa:
- 200 ml de Água
- 2 Colheres de sopa de Açúcar
- 1/2 Colher de sopa de Sal
- 1 Colher de sopa de Fermento em pó
- 2 Colheres de sopa de Margarina (100g)
- 500g de Farinha de Trigo
Para o Recheio:
- 250g de Filé de Frango Desfiado
- 1 Cebola picada
- 1/2 Colher de sopa de Colorau
- Tempero à gosto
- 1 Lata de Milho em Conserva
- 1 Tomate picado
- Cheiro verde a gosto
- 250g de Requeijão cremoso
Para a Finalização:
- Gemas para pincelar
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa: Comece com a massa do rocambole! Em uma tigela grande, adicione os 200 ml de água, as 2 colheres de sopa de açúcar, o sal e o fermento. Misture bem até que o fermento se dissolva. Em seguida, acrescente a margarina e mexa até incorporar. Agora, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo até a massa ficar homogênea. Amasse por alguns minutos até que ela fique bem fofinha e sem grudar nas mãos. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos.
2. Preparando o Recheio: Enquanto a massa descansa, vamos preparar o recheio! Em uma panela, refogue a cebola picada até que ela fique douradinha. Em seguida, adicione o filé de frango desfiado e refogue por alguns minutos. Acrescente o colorau, o milho, o tomate picado e o cheiro verde. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Por último, adicione o requeijão e mexa até ficar bem cremoso.
3. Montando o Rocambole: Após o descanso da massa, abra-a em uma superfície lisa com o auxílio de um rolo até formar um retângulo grande. Espalhe o recheio de frango de maneira uniforme sobre a massa. Agora, com cuidado, enrole a massa, formando um rocambole. Transfira-o para uma assadeira untada e pincele as gemas sobre o rocambole para dar aquele brilho dourado maravilhoso.
4. Assando: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e cozida por dentro.
Tempo de Preparo:
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Porções: Serve até 8 pessoas.
Informações Adicionais:
- Armazenamento: Se sobrar, você pode armazenar o rocambole em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocá-lo no forno por alguns minutos.
- Sugestões de Acompanhamento: Esse rocambole de frango salgado fica incrível acompanhado de uma salada verde crocante, arroz branco soltinho ou até mesmo um purê de batatas. Se você estiver em busca de algo mais simples, um molho de tomate caseiro também combina perfeitamente com esse prato!
Versão Low Carb da Receita:
Agora, para quem segue uma dieta low carb, podemos adaptar essa receita! Ao invés de usar a farinha de trigo convencional, você pode substituir por farinha de amêndoas ou farinha de coco. O recheio pode ser o mesmo, mas você pode usar um requeijão sem lactose ou cream cheese light, caso prefira uma opção mais saudável. Além disso, é só substituir o milho por abobrinha ou outro vegetal de sua preferência.
Origem do Rocambole de Frango Salgado:
Embora o rocambole em si seja uma receita popular em muitos países, o rocambole de frango salgado tem um toque bem brasileiro. Ele foi criado com o objetivo de aproveitar a carne de frango, uma proteína acessível e saborosa, de uma maneira mais sofisticada e diferente do tradicional frango grelhado. Ideal para festas e almoços de domingo, essa receita se popularizou especialmente em famílias que adoram preparar pratos versáteis e deliciosos.
Conclusão:
O Rocambole de Frango Salgado é uma excelente opção para quem busca uma receita prática, saborosa e que agrada a todos. Com essa combinação perfeita de massa fofinha e recheio cremoso, você vai surpreender a todos na sua casa.
Não importa a ocasião, seja um jantar em família, uma festa ou até mesmo uma reunião entre amigos, esse prato vai brilhar! E o melhor de tudo é que você pode variar os ingredientes e deixá-lo ainda mais do jeitinho que você e sua família amam. Experimente hoje mesmo!
Como Criar um Negócio para Vender Rocambole de Frango Salgado
Se você deseja transformar essa receita em um negócio e gerar uma renda extra, o Rocambole de Frango Salgado é uma excelente opção! Primeiro, calcule os custos dos ingredientes para determinar o preço de venda. Lembre-se de adicionar o custo do gás ou eletricidade, além de embalagens e transporte, se for o caso.
Ideias para Armazenamento e Embalagem:
Para garantir que seus rocamboles cheguem ao cliente fresquinhos, armazene-os em embalagens resistentes, como caixas de papelão ou alumínio. Você também pode vender versões menores, ideais para porções individuais, ou até mesmo por fatias. Se for vender para eventos, ofereça embalagens maiores, com 2 ou 3 rocamboles para atender a grupos maiores.
Cálculo de Preço e Rentabilidade:
Para calcular o preço de venda, multiplique o custo dos ingredientes e despesas fixas por 2 ou 3, dependendo da margem de lucro desejada. Não se esqueça de incluir a embalagem e o transporte, caso esteja oferecendo delivery.
Divulgação:
As redes sociais são ótimas para divulgar seu produto. Crie um Instagram e Facebook para mostrar suas receitas, faça promoções e ofertas especiais. Você também pode oferecer descontos para quem indicar novos clientes, ou criar parcerias com bufês e organizadores de eventos. Se possível, faça degustações em mercados locais ou feiras gastronômicas.
Com organização e dedicação, o Rocambole de Frango Salgado pode se tornar um grande sucesso e uma excelente fonte de renda extra!