Uma delícia caseira para compartilhar momentos especiais! Hoje é dia de colocar as mãos na massa e preparar um delicioso Hamburgão Assado, perfeito para um lanche especial ou para incrementar seu cardápio. Com uma massa macia e um recheio irresistível de hambúrguer, queijo cheddar e muçarela, esta receita vai conquistar corações e paladares.
Ingredientes do Hamburgão Assado
Para a massa:
- 150ml de leite morno
- 50g de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 pacotinho de fermento biológico seco
- 1 colher de manteiga
- 1 pitada de sal
- 300g de farinha de trigo
Para o recheio:
- Bife de hambúrguer frito (1 para cada porção)
- Queijo cheddar a gosto
- Queijo muçarela a gosto
Para finalizar:
- 1 ovo para pincelar
- Gergelim para decorar
Passo a Passo:
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para ativar o fermento.
- Acrescente o ovo, a manteiga e o sal à mistura. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, amassando até formar uma massa lisa e homogênea.
- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos e deixe descansar em um recipiente coberto com um pano, até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
- Divida a massa em porções iguais e abra cada uma em forma de disco. Recheie com o bife de hambúrguer, o queijo cheddar e a muçarela.
- Feche bem, formando uma bolinha, e disponha em uma assadeira untada.
- Pincele os hamburgões com ovo batido e salpique gergelim por cima.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourar.
A História do Hamburgão Assado
O Hamburgão Assado é uma adaptação criativa do clássico hambúrguer, que tem suas origens no Hamburgo, na Alemanha. Inicialmente servido como um bife de carne moída, o prato ganhou popularidade ao atravessar o Atlântico para os Estados Unidos, onde foi combinado com pão. O Hamburgão Assado une a praticidade do forno à tradição do hambúrguer, transformando-o em uma opção versátil e deliciosa para diversas ocasiões.
Opção Low Carb do Hamburgão Assado
Para quem deseja uma versão Low Carb, aqui está a solução!
Ingredientes para a Massa Low Carb:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de cream cheese
- Sal a gosto
Preparo: Substitua a massa original por esta versão. O restante do preparo e montagem segue a receita tradicional.
Opção Vegana do Hamburgão Assado
E para quem é vegano, aqui vai uma alternativa deliciosa!
Ingredientes para a Massa Vegana:
- 150ml de leite vegetal morno (amêndoas ou aveia)
- 50g de açúcar demerara ou mascavo
- 1/2 pacotinho de fermento biológico seco
- 1 colher de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- 300g de farinha de trigo ou integral
Para o recheio:
- Hambúrguer vegetal (feito de grão-de-bico, lentilha ou outra opção pronta)
- Queijo vegano a gosto
Preparo: Siga o passo a passo da massa tradicional, utilizando os ingredientes veganos. Monte os hamburgões da mesma forma.
Como Transformar esta Receita em Renda Extra
Se você busca uma forma criativa de gerar renda, o Hamburgão Assado é uma excelente escolha. Abaixo estão algumas dicas para começar:
1. Armazenamento e Validade:
- Depois de assados, os hamburgões podem ser armazenados em geladeira por até 3 dias ou congelados por até 30 dias. Para congelar, utilize potes herméticos ou saquinhos de congelamento.
2. Preço de Venda:
- Calcule o custo total dos ingredientes e divida pelo número de porções. Acrescente pelo menos 30-50% de lucro, considerando sua mão de obra e outras despesas.
- Por exemplo, se a receita rende 8 unidades e custa R$ 20,00, cada hamburgão custa R$ 2,50. Vendendo por R$ 5,00, você obtém um lucro satisfatório.
3. Embalagens e Apresentação:
- Utilize embalagens atrativas, como caixinhas de papelão ou saquinhos personalizados. Adicione adesivos com sua marca e etiqueta com informações nutricionais e validade.
4. Divulgação:
- Use redes sociais para divulgar seu produto. Fotos bem iluminadas e descrições criativas atraem mais clientes.
- Ofereça promoções, como combos ou descontos para encomendas em maior quantidade.
Conclusão
O Hamburgão Assado é mais do que uma receita; é uma experiência de sabor e criatividade que pode transformar uma simples refeição em um momento inesquecível. Seja para um lanche em família ou para conquistar novos clientes, essa delícia se adapta a todas as ocasiões.
Então, que tal experimentar hoje mesmo? Coloque a mão na massa, explore as variações da receita e compartilhe essa delícia com quem você ama! Bom apetite e muito sucesso! 😊