Olá, minhas queridas! Hoje eu trouxe uma receita que vai direto para o livro de ouro das delícias práticas: Picadinho de Carne na Travessa Super Cremoso! Essa maravilha é perfeita para aquele almoço de domingo, para receber amigos em casa ou até para dar uma caprichada no jantar da semana. É uma daquelas receitas que esbanjam sabor e que a gente não se cansa de repetir!
Este picadinho é feito com carne suculenta, molho saboroso e uma camada de purê de batatas com muçarela derretida por cima que vai fazer todo mundo suspirar. É o tipo de prato que transforma uma refeição simples em um evento especial, e o melhor é que dá para fazer sem segredo algum. Então, vamos nos divertir na cozinha?
Eu sei que a vida anda corrida, mas quem disse que uma receita incrível precisa ser complicada? Esse picadinho é a prova de que, com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, a gente consegue preparar um prato daqueles que arrancam elogios. Preparada para impressionar no almoço ou jantar? Vem comigo que vou te mostrar cada detalhe dessa delícia irresistível!
Ingredientes do Picadinho de Carne na Travessa Super Cremoso
- Para o Picadinho de Carne:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 600 g de carne em tiras (pode ser alcatra, patinho ou sua preferida)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 170 g de molho de tomate
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Para o Purê de Batatas:
- 500 g de batatas cozidas e amassadas
- 200 g de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para a Montagem:
- 1 xícara de muçarela ralada (ou mais se você for fã de queijo)
- Mais um pouco de muçarela para finalizar
Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Aqui, usamos ingredientes simples e que quase todo mundo tem em casa. A carne pode ser alcatra, patinho ou até coxão mole – o que você tiver à mão, desde que seja uma carne macia e boa para fazer um picadinho bem suculento. O molho inglês e o molho de tomate são os segredinhos que trazem aquele toque especial, deixando o sabor do picadinho irresistível.
O tempo total de preparo é rapidinho: entre 30 a 40 minutos para ter essa delícia prontinha na mesa! E o melhor é que não precisa de muitos utensílios nem técnicas complicadas. Em menos de uma hora, você tem um prato incrível que pode ser congelado, conservado, e até adaptado conforme o seu gosto!
Modo de Preparo do Picadinho de Carne na Travessa Super Cremoso
- Prepare o Picadinho de Carne:
- Em uma panela grande, adicione uma colher de azeite e deixe aquecer.
- Acrescente a cebola picada e o alho e deixe refogar até ficarem douradinhos e cheirosos.
- Coloque as tiras de carne e misture bem, deixando dourar por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o molho inglês. Mexa para agregar bem os temperos.
- Agora, adicione o molho de tomate e misture novamente, deixando o picadinho cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, até o molho incorporar na carne. Finalize com salsinha e cebolinha para dar aquele toque fresco.
- Faça o Purê de Batatas:
- Em um recipiente, coloque as batatas já cozidas e amassadas. Acrescente o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até ficar um purê cremoso.
- Montagem:
- Em uma travessa, espalhe uma camada generosa do purê de batatas, alisando com uma colher para deixar bem uniforme.
- Coloque uma camada de muçarela ralada sobre o purê.
- Em seguida, despeje o picadinho de carne preparado, espalhando bem por cima do purê.
- Para finalizar, cubra com mais muçarela ralada para garantir aquela crostinha deliciosa.
- Leve ao Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve a travessa para gratinar por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e ficar levemente dourado.
Tempo de Preparo
- Preparação: 20 minutos
- Cozimento: 20 minutos
- Tempo total: Aproximadamente 40 minutos
Informações Adicionais e Sugestões de Acompanhamento
Esse picadinho de carne na travessa é super versátil e combina bem com uma variedade de acompanhamentos. Quer deixar seu prato ainda mais completo? Aqui vão algumas ideias que vão bem com esse picadinho super cremoso:
- Arroz Branco ou Integral: Nada como um arroz soltinho para complementar o sabor do picadinho.
- Salada Fresca: Que tal uma salada com alface, rúcula, tomate e cenoura ralada? A crocância da salada vai equilibrar com a cremosidade do purê.
- Batata Palha: Para dar aquele toque crocante que faz toda a diferença!
- Legumes Assados: Cenoura, abobrinha, brócolis e pimentão são ótimos para adicionar cores e nutrientes à refeição.
- Farofa Caseira: Um acompanhamento brasileiro que traz ainda mais sabor e textura ao prato.
Ocasiões Perfeitas para Servir
Esse prato é ideal para qualquer refeição em que você quer servir algo caprichado sem gastar muito tempo na cozinha. Fica perfeito para almoços de domingo em família, jantares com amigos, ou até mesmo como prato principal para um evento especial. Também é uma ótima pedida para refeições de inverno, já que é bem quentinho e cremoso, perfeito para aquecer!
Um Pouquinho da História do Picadinho
O picadinho de carne é uma receita clássica brasileira que tem suas raízes na comida simples e caseira. Tradicionalmente, ele surgiu como uma forma de reaproveitar pequenos pedaços de carne e, aos poucos, foi ganhando variações e versões cada vez mais elaboradas. É uma daquelas receitas que nos remetem à casa da vó e têm o poder de nos fazer sentir acolhidos com cada garfada.
Ao longo do tempo, a receita foi se adaptando e ganhou novos ingredientes e formas de preparo. Hoje, cada família tem o seu jeito de fazer o picadinho, mas a essência continua a mesma: uma comida reconfortante, cheia de sabor e que agrada a todos!
Conclusão
Prontinho, agora você tem uma receita que é uma verdadeira joia para fazer no almoço ou jantar! O Picadinho de Carne na Travessa Super Cremoso é perfeito para reunir a família e surpreender com sabor e cremosidade.
Então, se você está procurando uma receita prática, mas que pareça feita por uma chef, essa é a pedida! Aproveite e experimente hoje mesmo; eu garanto que vai ser um sucesso. Depois, me conta nos comentários como ficou e se você também amou essa receita!