Minhas queridas leitoras,
Chegou a hora de compartilhar uma daquelas receitas que são puro carinho em forma de sobremesa. O Pavê de Gelatina é incrivelmente fácil de fazer, super colorido e uma verdadeira delícia. É a escolha perfeita para aquelas reuniões em família ou para surpreender os amigos com algo refrescante e delicioso.
Confesso que faço essa sobremesa todos os anos nas festas de fim de ano, e o pessoal sempre pede bis! Agora é sua vez de levar essa maravilha para sua mesa e fazer sucesso com esse doce tão especial.
Ingredientes do Pavê de Gelatina
- 1 pacote de gelatina sabor morango (ou o sabor de sua preferência)
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite (sem soro)
- 1 pacote de bolacha maisena
- 1 xícara de leite (para molhar as bolachas)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo do Pavê de Gelatina
Preparar a Gelatina:
- Siga as instruções da embalagem para preparar a gelatina.
- Leve à geladeira até firmar completamente.
- Depois de firme, corte a gelatina em cubinhos e reserve.
Preparar o Creme:
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha.
- Mexa bem até obter um creme homogêneo.
Montar o Pavê:
- No fundo de um refratário, faça uma camada de bolachas maisena previamente molhadas no leite.
- Adicione uma camada do creme preparado.
- Espalhe uma camada de cubinhos de gelatina sobre o creme.
- Repita as camadas até finalizar com creme.
Finalizar:
- Decore a superfície com mais cubinhos de gelatina.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que o pavê fique bem firme e geladinho.
Tempo de Preparo
Preparo total: Aproximadamente 4 horas e 30 minutos (incluindo tempo de geladeira)
Rendimento: Serve 8-10 pessoas
Sugestões de Combinações e Ocasiões
Esse pavê é perfeito para festas de aniversário, almoços de domingo ou celebrações como Natal e Ano Novo. Ele combina muito bem com um café fresco ou um espumante leve. Você também pode servi-lo em porções individuais para eventos mais sofisticados.
Versão Low Carb do Pavê de Gelatina
Ingredientes
- 1 pacote de gelatina sem açúcar (sabor morango ou outro)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara de creme de coco
- 1 colher de sopa de adoçante culinário
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200 g de biscoito low carb ou cookies de amêndoas
- 1/2 xícara de leite de amêndoas para molhar os biscoitos
Preparo
Siga o mesmo modo de preparo da receita tradicional, substituindo os ingredientes convencionais pelos de baixo carboidrato. O resultado é igualmente delicioso e perfeito para quem busca opções mais saudáveis.
Origens e Curiosidades
O pavê tem origem na tradição europeia, inspirado nas sobremesas em camadas como o tiramisù italiano. No Brasil, ele ganhou versões adaptadas com ingredientes como leite condensado, creme de leite e bolachas, que se tornaram características marcantes dessa sobremesa. A inclusão da gelatina trouxe um toque moderno e colorido, perfeito para festas e ocasiões especiais.
Possibilidades para Renda Extra
Que tal transformar essa sobremesa em um negócio? Aqui estão algumas dicas:
Apresentação e Embalagem
- Utilize potes transparentes individuais com tampas bem vedadas.
- Decore com cubinhos de gelatina colorida e etiquetas personalizadas.
- Ofereça versões em tamanhos diferentes para atender a diversos públicos.
Armazenamento
- O pavê pode ser refrigerado por até 3 dias. Garanta que ele esteja sempre bem fechado para preservar o frescor.
Cálculo do Preço de Venda
- Some os custos dos ingredientes, embalagens e energia elétrica.
- Inclua uma margem de lucro (recomenda-se 2x ou 3x o custo total).
- Pesquise os preços da concorrência para ajustar seu valor.
Divulgação
- Poste fotos atrativas no Instagram e no WhatsApp.
- Crie promoções para encomendas grandes, como para festas.
- Peça para amigos e familiares ajudarem na divulgação.
Conclusão
O Pavê de Gelatina é uma sobremesa versátil, que combina sabor, beleza e facilidade no preparo. Ele é perfeito tanto para alegrar a sua família quanto para ser o carro-chefe de um novo negócio.
Agora é sua vez de brilhar na cozinha e transformar essa delícia em um sucesso. Tenho certeza de que você vai encantar a todos com esse doce irresistível! ❤️