Pavê Cremoso de Bis em 40 Minutos com Bis Nestlé

Quem não ama uma sobremesa que une cremosidade e crocância em cada colherada?
O Pavê Cremoso de Bis é perfeito para compartilhar com a família, surpreender visitas ou finalizar um almoço especial.

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O Pavê Cremoso de Bis é a escolha ideal para quem deseja uma sobremesa prática e irresistível.
Com suas camadas delicadas de creme branco, creme de chocolate e o toque crocante do Bis, esse doce é a prova de que não é preciso complicar para ter uma sobremesa digna de confeitaria.

Em apenas 40 minutos de preparo mais o tempo de geladeira, você terá uma sobremesa que combina com festas, almoços de domingo ou até mesmo um agrado durante a semana.
Usando ingredientes de qualidade como Leite Moça Nestlé, Creme de Leite Nestlé e claro, o inconfundível Bis Nestlé, você cria algo com cara de gourmet, mas sem esforço.

Ingredientes e Substituições

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite integral Italac (720 ml)
• ½ xícara (chá) de amido de milho Maizena® Unilever
• 1 caixa de leite condensado Leite Moça® Nestlé
• 1 caixa de creme de leite Nestlé
• ½ colher (chá) de essência de baunilha Dr. Oetker (opcional)
• 1 barra de chocolate ao leite (150 g) Nestlé Classic®
• 1 pacote de bolacha maisena Marilan
• 2 caixas de Bis® Nestlé (sabor chocolate ao leite)
• 150 ml de leite integral Italac, para umedecer as bolachas

Medida padrão: xícara de chá = 240 ml.

Substituições

• Amido de milho → 3 gemas peneiradas (para quem prefere creme sem amido).
• Chocolate ao leite → chocolate meio amargo ou cacau em pó (2 colheres de sopa).
• Bolacha maisena → bolacha champanhe ou outra de sua preferência.
• Bis de chocolate preto → pode ser trocado por Bis branco para uma versão mais doce.

Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

Utensílios

• Panela média de fundo grosso Tramontina
• Fouet (batedor de arame) Tramontina
• Tigela de vidro Marinex
• Travessa de vidro (1,6 L, 25x17x5 cm) Marinex
• Espátula de silicone Tramontina
• Filme plástico Wyda

Tempo

• Preparo: 40 minutos
• Geladeira: 4 horas
• Total: 4h40

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite integral com o amido de milho até dissolver bem.
2. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Misture.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir ponto cremoso.
4. Divida o creme em duas partes: uma ficará branca e, na outra, acrescente o chocolate picado, mexendo até derreter completamente.
5. Cubra os cremes com filme plástico em contato para evitar película. Reserve até esfriar levemente.
6. Monte na travessa: camada de creme de chocolate, camada de bolachas umedecidas no leite, camada de creme branco, mais bolachas, pedaços de Bis picados, creme de chocolate, bolachas e finalize com creme branco.
7. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
8. Na hora de servir, finalize com os pedaços de Bis por cima.

Sirva bem gelado acompanhado de um bom café ou como sobremesa após o almoço.

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Dicas para um Pavê Cremoso de Bis Perfeito

• Cubra os cremes ainda mornos com plástico filme em contato para evitar película.
• Umedeça as bolachas rapidamente no leite, sem deixá-las encharcadas.
• Coloque os pedaços de Bis na decoração apenas na hora de servir, preservando a crocância.

Variações e Personalizações

• Pavê de Bis Branco: substitua o Bis tradicional pelo Bis branco e o chocolate ao leite por chocolate branco.
• Pavê Misto: use metade Bis preto e metade Bis branco, criando um contraste visual.
• Pavê Trufado: adicione uma camada de ganache feita com creme de leite e chocolate meio amargo entre os cremes.

Curiosidades

O pavê é uma sobremesa clássica brasileira, apesar de sua origem estar ligada a doces franceses em camadas (“pavé” significa “paralelepípedo” em francês, remetendo às camadas sobrepostas).
A versão com Bis é tipicamente brasileira e ganhou fama nos anos 90, quando o bombom se popularizou como ingrediente em sobremesas.

Como Ganhar Dinheiro com Pavê Cremoso de Bis

Esse doce pode ser facilmente transformado em fonte de renda.

• Custo médio da receita: R$ 25,00 a R$ 30,00.
• Preço de venda sugerido (travessa 1,6 L): R$ 70,00 a R$ 80,00.
• Lucro: até 150%.

Sugestões de venda:

• Pagamentos: Pix, cartão, dinheiro.
• Vendas online: iFood, WhatsApp, Instagram.
• Versão premium: usar Bis branco e preto misturados, finalização com raspas de chocolate e embalagem de luxo.

Versão Saudável do Pavê Cremoso de Bis

Ingredientes

1. 3 xícaras (chá) de leite desnatado Itambé Fit
2. 1 caixa de creme de leite light Nestlé
3. 1 caixa de leite condensado zero açúcar Italac Zero
4. ½ xícara (chá) de amido de milho Maizena
5. 100 g de chocolate 70% cacau Lindt Excellence
6. 1 pacote de bolacha integral sem açúcar Taeq
7. 2 caixas de Bis Zero (ou similar diet/light)

Modo de Preparo

1. Prepare o creme branco da mesma forma, mas com leite desnatado, creme de leite light e leite condensado zero.
2. Divida o creme ao meio e adicione o chocolate 70% em uma parte.
3. Monte em camadas alternando com bolacha integral e Bis Zero.
4. Leve à geladeira por 4 horas.
5. Decore com raspas de chocolate 70%.

Erros Comuns e Como Evitá-los

• Umedecer demais as bolachas → mergulhe rapidamente no leite para não desmanchar.
• Não cobrir o creme com plástico filme → isso cria película grossa que altera a textura.
• Colocar o Bis no creme antes da hora → ele perde a crocância; use apenas na finalização.

Conclusão

O Pavê Cremoso de Bis é perfeito para momentos em família, festas ou até para vender, unindo sabor e praticidade.
Com ingredientes simples como Leite Moça Nestlé, Creme de Leite Nestlé e Bis Nestlé, você cria uma sobremesa irresistível em menos de 5 horas (incluindo geladeira).

👉 Prepare hoje mesmo e conte para a gente: como ficou o seu Pavê Cremoso de Bis?