Olá, minhas queridas! Hoje eu trago uma receitinha que é um verdadeiro achado: um pudim delicioso que fica pronto na boca do fogão em apenas 20 minutos! E o melhor de tudo? Economiza gás e tem aquele sabor incrível de pudim de forno! Quem não ama a praticidade, não é mesmo? Eu sei que o forno dá um charme ao pudim, mas nem sempre temos tempo para esperar todo o processo.
Esse pudim é ideal para quando bate aquela vontade de doce, mas você quer algo rápido, sem complicação e com poucos ingredientes. Além disso, a textura fica super cremosa, igualzinho ao pudim tradicional. Vem comigo, que eu vou te ensinar cada detalhe para que você arrase com essa sobremesa de dar água na boca!
Então, que tal colocar um avental e experimentar essa delícia comigo? Tenho certeza de que essa receita vai conquistar um espacinho especial na sua lista de sobremesas queridinhas. Garanto que ninguém vai acreditar que foi feito na boca do fogão!
Ingredientes do Pudim na Boca do Fogão
Vamos começar pelo que você vai precisar! Esta receita é bem simples e os ingredientes são daqueles que a gente sempre tem na despensa.
Ingredientes do Pudim:
- 1 e 1/2 xícara de leite condensado (equivale a uma caixinha de 395g)
- 1 e 1/2 xícara de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
Ingredientes do Caramelo do Pudim:
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de água quente
Obs.: A forma ideal para esta receita é a de 19 cm de diâmetro por 6 cm de altura, e a minha xícara tem 240 ml.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Para essa receita, você vai precisar de pouquíssimos utensílios: uma panela com tampa, um liquidificador (para facilitar a mistura dos ingredientes), e uma forma para pudim. O preparo total leva cerca de 20 minutos, mais o tempo para esfriar, caso você prefira um pudim bem geladinho.
Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que você quer uma sobremesa rápida e não quer esperar a eternidade do pudim assando no forno. E quem diria, feito direto no fogão, o sabor é irresistível!
Modo de Preparo da Receita
Agora, vamos ao passo a passo. Vamos começar pela calda para caramelizar a forma e depois preparamos o pudim. Vamos lá?
- Prepare o Caramelo: Coloque o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Deixe o açúcar derreter e caramelizar, mexendo com cuidado para não queimar. Quando atingir um tom dourado, adicione as 4 colheres de água quente aos poucos (com muito cuidado, pois o caramelo borbulha!). Mexa bem até dissolver completamente. Em seguida, despeje o caramelo na forma de pudim e espalhe bem pelas laterais.
- Prepare o Pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por aproximadamente 3 minutos, até a mistura ficar bem homogênea e sem cheiro de ovo. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Cozinhe o Pudim: Coloque a forma dentro de uma panela com água quente (banho-maria), tampe e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Para verificar se está pronto, insira um palito no pudim. Se ele sair limpo, está pronto!
- Resfriamento: Após o cozimento, retire o pudim do banho-maria e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Tempo de Preparo e Informações Adicionais
- Tempo total: Aproximadamente 20 minutos no fogo, mais 2 horas para resfriamento.
- Rendimento: Serve de 6 a 8 pessoas.
- Validade: Na geladeira, o pudim dura até 5 dias.
Como Armazenar e Congelar: Se preferir congelar o pudim, deixe-o esfriar completamente e armazene em potes bem vedados. No freezer, ele dura até 3 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Sugestões de Combinações e Ocasiões
Esse pudim é tão versátil que se encaixa em qualquer momento! Aqui vão algumas sugestões para você aproveitar ao máximo essa sobremesa:
- Para um almoço de domingo: Servido geladinho, é a sobremesa perfeita para aquele almoço em família.
- Para eventos especiais: Pode ser decorado com frutas frescas, como morangos e frutas vermelhas, que contrastam bem com o doce do pudim.
- Para um jantar a dois: Faça porções individuais em potinhos menores e sirva com calda de chocolate ou doce de leite.
Curiosidades e História do Pudim
Acredita-se que o pudim, na sua versão original, foi inspirado em sobremesas europeias à base de ovos, como o flan. Os portugueses trouxeram a receita para o Brasil, e por aqui ela ganhou seu toque especial, com o acréscimo de leite condensado e a clássica calda caramelada. Hoje, o pudim é uma das sobremesas mais queridas do país e aparece em versões variadas em todos os cantos.
Esse pudim, especificamente feito no fogão, é uma adaptação prática e rápida que não perde nada em sabor. É uma versão que reflete bem o jeitinho brasileiro de adaptar receitas tradicionais para o dia a dia corrido.
Conclusão
E aí, gostou dessa versão prática e deliciosa do pudim? Agora você já sabe como fazer uma sobremesa rápida, cheia de sabor e que vai encantar a família toda. É incrível como uma receita tão simples consegue trazer tanto aconchego e alegria para nossas mesas!
Espero que essa receita inspire você a se aventurar na cozinha e, claro, a experimentar novos jeitos de fazer pudim. E me conta nos comentários como ficou o seu pudim feito na boca do fogão!