Quem não ama aquele lanche com cara de comida de lanchonete, mas com o toque caseiro que só você sabe dar? Este Bauru de Forno é a solução perfeita para um café da tarde especial, uma reunião com amigos ou até mesmo para aquele jantar descomplicado que todo mundo adora. E o melhor? É superfácil de fazer, com ingredientes simples que provavelmente já estão na sua cozinha.
Imagine a cena: o aroma da massa assando invade a casa, o recheio cremoso de queijo derrete junto com o presunto, e os tomates dão um toque fresco e suculento. Cada mordida é um abraço de conforto, e você pode saborear esse momento com quem mais ama. Então, já separa os ingredientes e vem comigo aprender essa maravilha!
Ingredientes do Bauru de Forno
Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 300 ml de água morna
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres rasas de açúcar
- 1 colher rasa de café de sal
- 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
Para o recheio:
- 200 g de presunto (ou Levíssimo Seara, para uma versão mais leve)
- 200 g de mussarela
- 3 tomates cortados em rodelas finas
- Orégano a gosto
Para finalizar:
- Gema de ovo para pincelar
- Queijo parmesão ralado ou gergelim (opcional)
Sobre os ingredientes e o tempo de preparo
O grande charme dessa receita está na simplicidade dos ingredientes. A massa, feita com fermento biológico, tem aquela textura fofinha e levemente adocicada, perfeita para contrastar com o recheio salgado. Se você quiser, pode substituir a margarina por manteiga, o que dá um toque ainda mais especial ao sabor.
O presunto e a mussarela formam a dupla clássica que nunca decepciona, mas você pode ousar um pouco mais. Acrescente fatias de peito de peru, requeijão cremoso ou até um pouco de queijo cheddar para variar. Já os tomates, além de darem umidade, trazem um frescor que equilibra o prato. O toque final com orégano é essencial para aquele aroma de lanchonete que tanto amamos.
O tempo total de preparo é de cerca de 1h30, contando o tempo de descanso da massa e o tempo no forno. Parece longo? Garanto que a espera vale cada minuto quando você tira o Bauru quentinho e dourado do forno.
Modo de preparo da receita
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Adicione o ovo, a margarina e a água morna aos poucos, enquanto mistura com as mãos ou uma colher de pau. A massa deve ficar lisa e desgrudar das mãos.
- Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela fique bem elástica e homogênea.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Monte o Bauru:
- Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais.
- Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo de uma assadeira untada e enfarinhada.
- Distribua o presunto, a mussarela e as rodelas de tomate sobre a massa. Polvilhe orégano a gosto para dar mais sabor.
- Abra a segunda parte da massa e cubra o recheio. Feche bem as bordas para que o recheio não escape.
- Finalize e asse:
- Pincele a gema de ovo sobre a superfície da massa para deixá-la dourada e brilhante.
- Se quiser, salpique queijo parmesão ralado ou gergelim por cima para um toque especial.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja bem assada e dourada.
- Sirva:
- Retire do forno, espere 5 minutos para facilitar o corte, e sirva ainda quente. É impossível resistir!
Um toque de criatividade na cozinha
Se você está pensando em como deixar essa receita ainda mais a sua cara, aqui vão algumas sugestões:
- Versão quatro queijos: Substitua o recheio tradicional por mussarela, provolone, parmesão e catupiry. Fica simplesmente incrível!
- Recheio de frango com catupiry: Misture frango desfiado com requeijão cremoso e tempere com páprica e cheiro-verde. Uma explosão de sabores.
- Vegetariano: Faça um recheio com espinafre refogado, ricota temperada e tomates secos. Uma opção leve e deliciosa.
Versão Low Carb
Para quem está evitando carboidratos, aqui vai uma alternativa de Bauru de Forno Low Carb:
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 200 g de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
- Bata os ovos com o creme de leite até formar uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de amêndoas e o sal, misturando bem.
- Por último, incorpore o fermento e despeje metade da massa em uma assadeira.
- Coloque o recheio desejado, cubra com o restante da massa e asse por 25 minutos a 180°C.
Versão Vegana
Se a ideia é preparar um lanche vegano, aqui está a solução:
Ingredientes da massa:
- 500 g de farinha de trigo integral
- 300 ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco
Recheio:
- Queijo vegano
- Fatias de tofu temperadas
- Tomates e orégano
Modo de preparo: Siga o mesmo processo da receita original, ajustando o recheio para as opções veganas.
Como ganhar dinheiro com essa receita
O Bauru de Forno é uma excelente oportunidade para lucrar. Veja como:
- Venda por fatias:
- Corte o Bauru em porções individuais e embale em papel alumínio ou caixinhas próprias. Ideal para lanchonetes ou encomendas.
- Faça sob encomenda:
- Ofereça versões personalizadas, como integral, sem glúten ou com recheios especiais.
- Monte kits para eventos:
- Inclua o Bauru em kits para festas, acompanhado de mini salgados e sucos naturais.
- Aulas e workshops:
- Ensine outras pessoas a fazer essa receita em cursos presenciais ou online. Uma ótima maneira de diversificar sua renda.
- Divulgue nas redes sociais:
- Publique fotos e vídeos do preparo. Mostre os bastidores, receba pedidos e conquiste novos clientes.
Acompanhamento perfeito e sugestões de ocasião
Um acompanhamento perfeito para o Bauru de Forno é uma salada verde bem temperada, com alface, rúcula e molho de mostarda e mel. Outra sugestão é um suco natural refrescante, como limonada suíça ou suco de abacaxi com hortelã.
Essa receita é ideal para um lanche da tarde especial, um brunch com amigos ou até como estrela de um piquenique ao ar livre. Garanto que todo mundo vai se apaixonar.
Conclusão
O Bauru de Forno é aquela receita que combina simplicidade e sabor, perfeita para qualquer momento. Seja para compartilhar com quem você ama ou para transformar em um negócio lucrativo, ele nunca decepciona.
Agora que você já sabe como fazer, é só reunir os ingredientes e colocar a mão na massa. Depois, me conta como ficou e com quem você compartilhou essa delícia!