Você já experimentou os famosos muffins ingleses? Eles são pãezinhos macios, levemente dourados, perfeitos para compor o café da manhã ou o lanche da tarde. O mais interessante é que eles não precisam de forno! Sim, esses pequenos pães são assados diretamente em uma frigideira, o que torna a receita incrivelmente prática e ideal para quem busca algo diferente e saboroso.
Confira a receita de Muddin Inglês e surpreenda-se com o sabor e a versatilidade deste clássico.
Ingredientes do Muffin Inglês
Massa:
- 500 g (4 xícaras) de farinha de trigo
- 10 g (1/2 colher de sopa) de sal
- 10 g (1/2 colher de sopa) de açúcar
- 5 g (1/2 sachê) de fermento biológico seco instantâneo
- 260 a 300 ml (1 xícara) de leite integral
- 1 ovo inteiro
- 25 g (1 1/2 colheres de sopa) de manteiga sem sal
Cobertura:
- Farinha de milho em flocos pré-cozida para polvilhar
Rendimento: 10 pães
Tempo total: 30 minutos (manuseio) + 3 a 4 horas (descanso e preparo)
Modo de Preparo do Muffin Inglês
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento. Acrescente o leite aos poucos, seguido do ovo e da manteiga derretida. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Descanso: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar em um local morno por 1 a 2 horas, ou até dobrar de volume.
- Modelagem: Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir aproximadamente 1,5 cm de espessura. Com a ajuda de um cortador ou um copo, corte discos de 8 cm de diâmetro. Polvilhe farinha de milho nos dois lados de cada disco.
- Segunda Fermentação: Deixe os discos descansarem por mais 30 minutos em uma superfície enfarinhada, cobertos com um pano.
- Cozimento: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e cozinhe os discos por 5 a 7 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e bem cozidos por dentro.
Tempo de Preparo
- Manuseio: 30 minutos
- Descanso e fermentação: 3 a 4 horas
- Cozimento: 15 minutos
Sugestões de Combinações e Ocasiões
Os muffins ingleses são incrivelmente versáteis! Aqui estão algumas ideias:
- Café da manhã: Sirva com manteiga, geleia ou mel.
- Lanche rápido: Prepare sanduíches com ovos, queijo e presunto.
- Acompanhamento: Combina perfeitamente com sopas e saladas.
Ideal para encontros em família, brunch com amigos ou como uma opção especial no dia a dia.
Versão Low Carb do Muffin Inglês
Ingredientes:
- 200 g de farinha de amêndoas
- 50 g de farinha de coco
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 4 ovos
- 50 ml de leite de coco
- 30 g de manteiga derretida
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Modele os discos e cozinhe em uma frigideira antiaderente em fogo baixo, seguindo os tempos da receita original.
Esta versão reduz significativamente os carboidratos, mantendo o sabor delicioso e a textura macia.
História do Muffin Inglês
O muffin inglês tem origem no Reino Unido, onde é conhecido como um pão tradicional servido no café da manhã. Sua história remonta ao século 18, quando era preparado como um pão simples para trabalhadores. Ao longo dos anos, tornou-se um ícone da culinária britânica, sendo popularizado em vários países, incluindo os Estados Unidos.
Como Ganhar Dinheiro com Muffins Ingleses
Transforme essa receita em uma fonte de renda extra com estas dicas:
1. Armazenamento:
- Armazene os muffins em sacos plásticos ou recipientes herméticos por até 3 dias em temperatura ambiente ou 1 semana na geladeira.
2. Preço de Venda:
- Calcule o custo total dos ingredientes e adicione uma margem de lucro de 30% a 50%. Por exemplo, se o custo for R$ 20, venda por R$ 30 a R$ 35.
3. Embalagens:
- Use sacos de papel com logo adesivo para um toque rústico ou embalagens plásticas transparentes para destacar o produto.
4. Divulgação:
- Crie um perfil no Instagram e poste fotos atraentes. Ofereça amostras para amigos e familiares e aproveite o boca a boca.
- Participe de feiras e eventos gastronômicos locais para divulgar sua marca.
Conclusão
Os muffins ingleses são muito mais que pãezinhos deliciosos; são uma experiência gastronômica que traz o conforto de um café da manhã caseiro e a sofisticação da culinária britânica. Seja para saborear com a família ou como uma oportunidade de negócio, essa receita é uma aposta certa.
Experimente essa maravilha e compartilhe sua experiência! Tenho certeza de que você vai se apaixonar tanto quanto eu. Bom apetite!