Minhas queridas leitoras, aqui é Jhúlia Castro trazendo mais uma receita que vai aquecer corações e perfumar suas cozinhas! Hoje, vamos preparar os irresistíveis cookies americanos tradicionais. Crocantes por fora, macios por dentro e repletos de pedaços de chocolate que derretem na boca. Uma delícia perfeita para compartilhar e, quem sabe, transformar em uma fonte de renda extra. Vamos lá?
Ingredientes para os Cookies Americanos Tradicionais
- 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara (170g) de manteiga sem sal, derretida
- 1 xícara (200g) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (100g) de açúcar refinado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- 2 xícaras (340g) de gotas de chocolate meio amargo ou ao leite
Modo de Preparo da Receita
- Prepare os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Misture os úmedos: Em outra tigela, bata a manteiga derretida com os açúcares até formar um creme homogêneo. Adicione o ovo, a gema e o extrato de baunilha, misturando bem.
- Combine tudo: Acrescente os ingredientes secos à mistura úmeda aos poucos, mexendo até formar uma massa consistente. Por fim, adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente.
- Modele os cookies: Com a ajuda de uma colher, forme bolinhas de massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre os cookies.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 a 12 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar na própria assadeira antes de transferi-los para uma grade.
Tempo de Preparo
- Preparo ativo: 20 minutos
- Forno: 10 a 12 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 20 cookies.
Sugestões e Combinações
- Para servir: Acompanhe com um copo de leite gelado, café ou chocolate quente.
- Ocasiões: Ideais para festas, lanches da tarde, presentes personalizados ou para adoçar um dia especial.
Versão Low Carb dos Cookies
Para uma opção mais leve e com baixo teor de carboidratos, experimente essa versão adaptada:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal, derretida
- 1/2 xícara de eritritol ou xilitol
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo
- 1/2 xícara de gotas de chocolate 70% cacau sem adçúcar
Modo de Preparo: Siga os mesmos passos da receita tradicional, substituindo os ingredientes pela lista low carb. Reduza o tempo de forno para 8 a 10 minutos.
A História dos Cookies Americanos
Os cookies americanos têm origem na década de 1930, nos Estados Unidos, quando Ruth Wakefield, proprietária de uma pousada em Massachusetts, acidentalmente criou a receita ao adicionar pedaços de chocolate em uma massa de biscoito. Eles rapidamente se tornaram um ícone da culinária americana, atravessando fronteiras e conquistando paladares ao redor do mundo.
Como Transformar Cookies em Renda Extra
Seus cookies podem ser mais do que um prazer pessoal – eles podem se transformar em um negócio lucrativo! Aqui estão algumas dicas para começar:
- Armazenamento: Guarde os cookies em potes herméticos para preservar o frescor. Eles duram até 7 dias em temperatura ambiente.
- Embalagens: Invista em embalagens atrativas como saquinhos com lacres ou caixas personalizadas. Etiquetas com ingredientes e data de validade agregam valor.
- Cálculo do Preço: Some os custos dos ingredientes e das embalagens, depois multiplique por 2,5 ou 3 para determinar o preço de venda.
- Divulgação: Use redes sociais para criar engajamento. Poste fotos atraentes, receba feedback de clientes e promova kits para ocasiões especiais.
- Variedade: Ofereça diferentes sabores, incluindo versões low carb, veganas ou gourmet.
Conclusão
Os cookies americanos tradicionais são muito mais do que uma sobremesa – são um pedacinho de felicidade em forma de doce. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode transformar essa receita em um sucesso na sua cozinha.
Seja para compartilhar com amigos, presentear ou até mesmo criar um negócio, os cookies têm um potencial inesgotável. Então, coloque a mão na massa e aproveite cada mordida!