Olá, minhas queridas! 🎄🎉 Nada como uma sobremesa deliciosa e sofisticada para encerrar uma refeição de festa, não é mesmo? E hoje vou ensinar uma receita maravilhosa que vai deixar todos encantados: o bombom na taça! Esta sobremesa é perfeita para as celebrações de Natal e Ano Novo, pois além de saborosa, é prática e muito bonita. E o melhor de tudo: pode ser a chave para quem deseja iniciar um negócio de sucesso, vendendo doces irresistíveis.
Essa receita que vou compartilhar com você é fácil de fazer e, com algumas dicas extras, você pode transformar essa sobremesa em uma excelente oportunidade de empreender e ganhar uma renda extra. Vamos aprender a fazer esse bombom na taça e descobrir como colocá-lo no mercado?
Ingredientes
Para a base cremosa de bombom na taça:
- 1 e ½ lata de leite condensado (590g)
- 2 e ½ caixinhas de creme de leite (500g)
- 1 colher de sopa de margarina sem sal (25g)
- 3 colheres de sopa de leite em pó (50g)
- 75g de chocolate nobre (usei blend)
Para a ganache:
- 100g de chocolate nobre
- 200g de creme de leite
Frutas para decorar:
- 1 bandeja de uvas (500g)
- 1 e ½ caixinha de morangos frescos
Para finalizar e decorar:
- Raspas de chocolate
- Granulado
- Uvas e morangos frescos
Modo de Preparo
- Preparando a base cremosa: Em uma panela grande, coloque o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o leite em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. O ponto ideal é quando a mistura começa a desgrudar do fundo e adquire uma consistência mais firme (aproximadamente 10 minutos).
- Adicionando o chocolate: Derreta o chocolate nobre em banho-maria ou no micro-ondas e adicione à mistura cremosa, mexendo bem até incorporar. Reserve para esfriar um pouco.
- Preparando a ganache: Derreta 100g do chocolate nobre junto com o creme de leite, misturando até ficar homogêneo e brilhante. A ganache vai dar um toque especial e delicado ao bombom na taça.
- Frutas frescas: Lave bem as uvas e os morangos. Corte os morangos em pedaços médios ou em fatias finas, para facilitar na montagem.
- Montagem da sobremesa: Agora vem a parte mais divertida! Em taças ou copos altos, coloque uma camada do creme de chocolate, seguida de uma camada de uvas e morangos. Repita as camadas até preencher a taça. Finalize com a ganache de chocolate por cima.
- Decoração: Para dar aquele charme extra, decore com raspas de chocolate, granulado e mais uvas e morangos frescos.
Tempo de Preparo
- Tempo total: Aproximadamente 30 minutos.
- Rendimento: Essa receita rende 4 taças grandes ou até 8 taças menores, dependendo do tamanho escolhido.
Informações Adicionais
- Validade: A sobremesa deve ser mantida refrigerada e consumida em até 2 dias para garantir a frescor e a qualidade.
- Dica de porções: Ideal para servir como sobremesa individual ou para presentear nas festas de fim de ano.
- Combinando com bebidas: Esta sobremesa vai muito bem com um café expresso ou um chá gelado, dando um toque ainda mais especial à sua refeição.
Sugestão de Versão Low Carb
Para as amigas que estão buscando uma opção mais saudável, aqui vai uma versão low carb da receita. Substitua o leite condensado tradicional por uma versão sem açúcar (como o de amêndoas) ou por uma receita caseira de leite condensado low carb. Para o creme de leite, utilize o creme de leite fresco sem adição de açúcares. No lugar do chocolate ao leite, escolha um chocolate amargo com 85% de cacau ou superior, que contém menos carboidratos e é igualmente delicioso.
Histórico da Receita
Embora o bombom na taça seja uma invenção relativamente recente, a ideia de servir sobremesas em camadas remonta a antigas tradições de servir doces elegantes em festas e celebrações. A apresentação individual em taças se popularizou por ser prática e permitir que as sobremesas fossem porcionadas de forma bonita e sofisticada. Embora a origem exata dessa sobremesa não seja clara, ela se tornou uma favorita de muitos em festas e eventos especiais.
Conclusão
Esse bombom na taça é a sobremesa ideal para deixar seu Natal ou Ano Novo ainda mais doce e memorável! Não só é uma excelente opção para a sua própria mesa de festas, mas também pode ser uma grande oportunidade de negócio. Se você está buscando uma maneira de empreender nas festas de fim de ano, essa receita é um sucesso garantido.
Com um pouco de criatividade e dedicação, você pode transformar essa sobremesa em uma fonte de renda extra, encantando seus clientes com o sabor e a apresentação impecável. Não deixe de usar as redes sociais para divulgar suas delícias e oferecer aos seus amigos e familiares essa maravilha em taças!
Como Empreender e Criar um Negócio de Sobremesas
Para quem deseja começar a vender bombom na taça e outras delícias, aqui estão algumas dicas:
- Estudo de Mercado: Antes de começar, faça uma pesquisa sobre a demanda na sua região e descubra quem são seus concorrentes. Saber quem compra e como vender é o primeiro passo para o sucesso.
- Cálculo de Preços: Calcule o custo de cada ingrediente e o preço de venda. Não se esqueça de incluir o custo das embalagens, transporte e sua margem de lucro. Use planilhas para facilitar o controle financeiro.
- Embalagem e Armazenamento: Use embalagens atraentes, como potes de vidro ou caixas decorativas. Isso agrega valor ao produto e cria uma apresentação mais sofisticada. Certifique-se de que o armazenamento seja adequado, mantendo as sobremesas sempre refrigeradas.
- Promoção e Divulgação: As redes sociais são suas grandes aliadas! Publique fotos lindas e vídeos que mostrem o passo a passo das suas receitas. Também vale fazer promoções especiais para datas comemorativas, como o Natal e o Ano Novo.
- Venda Sazonal e Rentabilidade: Aproveite a época de festas para vender sobremesas, pois as pessoas adoram investir em delícias para suas ceias. Mas não se limite a isso – você pode oferecer as sobremesas também em outras datas, como Dia das Mães ou aniversários.
Com essas dicas, você estará pronta para colocar sua paixão por doces no mercado e garantir um lucro extra com suas sobremesas irresistíveis!