Olá, minhas queridas! Hoje, aqui no Inspirações Diárias, vou compartilhar uma receita que é puro amor em forma de bolo: o Bolo Prestígio Recheado no Forno. Perfeito para um café com amigos, aniversários ou aquele mimo do final de semana! Essa receita é para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. E, claro, com aquele toque especial que só a gente sabe dar. Vamos lá?
Ingredientes para o Recheio (Brigadeiro de Coco):
- 1 caixa de creme de leite (200 ml)
- 1 lata de leite condensado integral (395 g)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de coco ralado em flocos ou coco fresco ralado
Ingredientes para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite (200 ml)
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes para a Cobertura (Ganache):
- 150 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1/2 caixinha de creme de leite (100 ml)
Modo de Preparo da Receita
1. Recheio:
- Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um brigadeiro cremoso, que desgruda levemente do fundo da panela.
- Reserve e deixe esfriar.
2. Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma espátula para não sobrecarregar o liquidificador.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
3. Montagem e Assamento:
- Unte uma forma redonda de 20 cm com manteiga e polvilhe chocolate em pó.
- Despeje metade da massa na forma.
- Distribua o recheio de coco em colheradas sobre a massa, evitando que encoste nas bordas.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo ao testar.
4. Cobertura:
- Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
- Misture o creme de leite até formar uma ganache brilhante e cremosa.
- Espalhe a ganache sobre o bolo já frio e decore com coco ralado ou raspas de chocolate.
Tempo de Preparo e Sugestões de Combinações
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos (incluindo o tempo de forno e montagem)
- Combinações:
- Sirva com café fresco ou chá de erva-doce para um lanche da tarde perfeito.
- Acrescente morangos frescos ou raspas de chocolate branco na decoração para um toque especial.
- Ótimo para aniversários, reuniões familiares ou para encantar visitas de última hora.
Versão Low Carb da Receita
Ingredientes para a Versão Low Carb:
- Recheio:
- 1 caixa de creme de leite
- 100 g de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário (eritritol ou xilitol)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de adoçante culinário
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de Preparo:
- Prepare o recheio e a massa seguindo os mesmos passos da receita original.
- Monte e asse o bolo como indicado, ajustando o tempo de forno (aproximadamente 30 minutos).
A História do Bolo Prestígio
Inspirado no famoso chocolate Prestígio, esse bolo combina a riqueza do chocolate com a delicadeza do coco. A versão recheada no forno é uma evolução prática das camadas tradicionais. Apesar de não ter uma origem documentada, o bolo Prestígio é um clássico das festas brasileiras desde os anos 1980, carregando o mesmo espírito de indulgência e conforto que o chocolate original proporciona.
Conclusão
O Bolo Prestígio que Sai Recheado do Forno é uma daquelas receitas que encantam pela praticidade e sabor. Simples de preparar, ele surpreende ao trazer o recheio já pronto para ser apreciado em cada mordida.
Essa é a sobremesa perfeita para compartilhar momentos especiais com quem você ama, e com certeza vai ganhar um espaço no coração de todos!
Transformando Essa Receita em Renda Extra
1. Ideias de Embalagens:
- Utilize caixas de bolo com janela transparente para valorizar a apresentação.
- Personalize as caixas com adesivos do seu negócio e fitas coloridas.
2. Armazenamento e Transporte:
- Guarde em local refrigerado, com validade de até 3 dias.
- Utilize bolsas térmicas para manter a qualidade durante o transporte.
3. Cálculo de Preço de Venda:
- Some o custo total dos ingredientes e multiplique por 3. Inclua o valor das embalagens e uma margem de lucro justa.
- Considere preços competitivos para atrair clientes, como combos ou descontos para encomendas grandes.
4. Divulgação e Marketing:
- Fotografe o bolo com uma boa iluminação e mostre o recheio cremoso.
- Use as redes sociais para divulgar, incluindo vídeos curtos mostrando a receita e o resultado final.
- Incentive avaliações positivas de clientes satisfeitos para atrair novos compradores.
Comece já a fazer e vender essa delícia! Além de adoçar a vida das pessoas, você pode transformar sua paixão em um negócio lucrativo! 🎂✨