Quem não ama um doce que une cremosidade, crocância e aquele sabor de abraço em forma de sobremesa?
O Bolo Doce Abraço é perfeito para surpreender a família no fim de semana ou compartilhar com amigos em datas especiais.
Ele combina massa fofinha, recheio cremoso e cobertura decorada com doce de leite — um clássico que nunca sai de moda.
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O Bolo Doce Abraço com Nestlé é a escolha ideal para servir como sobremesa em ocasiões especiais ou até como bolo de aniversário.
Com base crocante, massa fofinha e cobertura cremosa de doce de leite, esse bolo é sinônimo de sabor e afeto. Em apenas 1h20, você terá um bolo de confeitaria que combina com festas animadas, almoços em família ou momentos de celebração.
Usando ingredientes como Leite Moça Nestlé, Biscoito Maizena Marilan e utensílios práticos da Tramontina, você cria um doce digno de padaria gourmet sem esforço.
Ingredientes e Substituições
Massa:
- 4 ovos Granja Mantiqueira
- 1 xícara (chá) de açúcar União
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal Aviação (ou margarina Qualy)
- 1 xícara (chá) de leite integral Italac
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Dona Benta
- 1 colher (sopa) de fermento em pó Dr. Oetker
Base crocante (opcional):
- 200 g de biscoito tipo Maizena Marilan
- 60 g de manteiga derretida Aviação
Recheio / Cobertura:
- 400 g de doce de leite Itambé
- 200 ml de creme de leite Nestlé
- 50 ml de leite condensado Leite Moça Nestlé (opcional, para mais cremosidade)
Decoração:
- Doce de leite Itambé em saco de confeitar para rosetas
- Migalhas de biscoito nas laterais
Substituições:
- Açúcar União → mascavo ou demerara para sabor mais caramelado.
- Leite Italac → leite vegetal (aveia ou amêndoas) para versão sem lactose.
- Biscoito Maizena → biscoito maisena integral ou digestivo.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Utensílios:
- Batedeira Philco ou Arno
- Forma redonda de fundo removível Tramontina
- Espátula de silicone Tramontina
- Saco de confeitar Wilton com bico pitanga
Tempo:
- Preparo: 25 minutos
- Cocção: 40 minutos (forno 180 °C)
- Total: 1h20
Modo de Preparo
- Triture os biscoitos até formar uma farofa grossa e misture com a manteiga derretida. Forre o fundo da forma e leve à geladeira por 10 minutos.
- Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem.
- Acrescente o leite e, em seguida, a farinha peneirada com o fermento. Misture delicadamente.
- Despeje a massa sobre a base crocante (ou diretamente na forma untada, se não usar base) e leve ao forno preaquecido por 35-40 minutos.
- Deixe esfriar e desenforme. Misture o doce de leite com o creme de leite e espalhe sobre o bolo.
- Decore com rosetas de doce de leite usando saco de confeitar e finalize com migalhas de biscoito nas laterais.
Sirva gelado acompanhado de café ou chá.
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Dicas para um Bolo Doce Abraço Perfeito
- Use ovos em temperatura ambiente para deixar a massa mais fofa.
- Bata bem a manteiga com açúcar para garantir leveza.
- Deixe o bolo gelar por pelo menos 3 horas antes de servir, para que a cobertura firme melhor.
Variações e Personalizações
- Bolo Doce Abraço de Chocolate: substitua parte da farinha por cacau em pó.
- Versão com Frutas: adicione rodelas de banana caramelizada entre as camadas.
- Versão Festa: cubra o bolo com chantilly e finalize com raspas de chocolate.
Curiosidades
O uso do doce de leite em bolos é tradição na confeitaria brasileira, inspirado em receitas argentinas e uruguaias.
Já a base de biscoito lembra as tortas geladas americanas, criando um casamento de culturas gastronômicas no prato.
Como Ganhar Dinheiro com Bolo Doce Abraço
Esse bolo tem baixo custo de produção e alto valor de venda.
- Custo médio: R$ 25,00 a R$ 30,00
- Preço de venda: R$ 60,00 a R$ 80,00 (dependendo do acabamento)
- Lucro: até 150% por unidade
Vendas:
- Pagamentos: Pix, cartão e dinheiro.
- Vendas online: iFood, Rappi, Instagram e WhatsApp.
- Versão premium: use doce de leite artesanal, finalize com nozes e embalagem personalizada.
Versão Saudável da Receita
Ingredientes:
- 4 ovos caipiras Korin
- 1 xícara de açúcar demerara Native
- 1 xícara de farinha de aveia Vitalin
- 200 ml de leite de coco Sococo
- Doce de leite zero lactose Itambé Fit
- Creme de leite light Nestlé
Modo de Preparo:
- Bata os ovos com açúcar demerara até clarear.
- Acrescente a farinha de aveia e o leite de coco.
- Misture fermento delicadamente.
- Asse em forma untada por 35 minutos.
- Misture doce de leite Fit com creme de leite light.
- Cubra o bolo frio com essa mistura.
- Decore com coco ralado sem açúcar.
Erros Comuns e Como Evitá-los
- Bater demais a massa após adicionar a farinha → pode deixar o bolo pesado. Misture delicadamente.
- Desenformar quente → risco de quebrar. Sempre espere esfriar.
- Exagerar no doce de leite da cobertura → pode escorrer. Misture com creme de leite para equilíbrio.
Conclusão
O Bolo Doce Abraço é perfeito para aniversários, encontros em família ou até para vender, unindo sabor e praticidade.
Com ingredientes simples como Leite Moça Nestlé e Biscoito Maizena Marilan, você cria algo irresistível em apenas 1h20.
Prepare hoje mesmo e conte para a gente: como ficou o seu Bolo Doce Abraço?