Esse bolo de fubá cozido é a receita perfeita para quem quer um bolo bem fofinho, úmido e irresistível. Ele é super prático e diferente dos bolos de fubá tradicionais, trazendo uma textura maravilhosa que se desmancha na boca. A receita é sem farinha de trigo, ideal para quem procura opções mais leves ou tem alguma restrição. É o tipo de bolo que acompanha um cafézinho quentinho e torna qualquer momento especial.
Esse bolo é ótimo para qualquer hora do dia: café da manhã, lanche da tarde, ou até como sobremesa para um almoço em família. Além de ser fácil de fazer, ele rende bem e tem aquele gostinho de aconchego de casa de vó. Hoje, vou te guiar passo a passo com todos os truques e dicas para fazer essa maravilha na sua casa. Então, bora colocar o avental e fazer esse bolo de fubá cozido super fofinho e molhadinho?
Ingredientes do Bolo de Fubá Cozido Super Fofinho e Molhadinho
- 500 ml de leite
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 120 g de manteiga ou margarina (ou, se preferir, substitua pela mesma quantidade de óleo)
- 200 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento para bolos (bem cheia)
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
Preparando Nossos Ingredientes
Para essa receita, vamos precisar de uma panela média para cozinhar o fubá com o leite, açúcar e manteiga, que é onde a mágica começa. É uma técnica um pouco diferente, mas super prática e que dá uma textura incrível ao bolo. Essa receita leva cerca de 1 hora de preparo, contando o tempo no forno, que fica entre 40 a 50 minutos. É só o tempo de preparar, colocar no forno e logo você já está sentindo aquele cheirinho irresistível de bolo pela casa.
Modo de Preparo do Bolo de Fubá Cozido
- Comece pelo creme de fubá: em uma panela média, adicione o leite, o açúcar, o fubá e a manteiga (ou óleo, caso prefira). Com o fogo ainda desligado, misture bem até que todos os ingredientes fiquem homogêneos. Em seguida, ligue o fogo e cozinhe até obter uma textura semelhante a um “angu” ou “polenta” bem cremosa, mexendo constantemente por cerca de 5 minutos. O ponto certo é quando o creme engrossa e você percebe que ele começa a soltar do fundo da panela.
- Deixe esfriar: desligue o fogo e deixe o creme descansar por aproximadamente 5 minutos para esfriar um pouco. Esse passo é essencial, pois assim não corremos o risco de cozinhar os ovos ao misturá-los.
- Incorpore o leite de coco e o coco ralado: transfira o creme para uma tigela grande e acrescente o leite de coco e o coco ralado, misturando bem. Essa combinação vai dar um sabor ainda mais especial e uma textura super molhadinha ao nosso bolo.
- Adicione os ovos: com o creme morninho, acrescente os ovos e misture bem até que eles estejam completamente incorporados.
- Finalize com o fermento: por último, adicione o fermento e misture delicadamente para aerar a massa.
- Preparo da forma: despeje a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro com furo no meio, previamente untada.
- Asse o bolo: leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos. Quando o bolo estiver dourado e você inserir uma faquinha ou palito e ele sair limpo, está pronto!
- Hora de saborear: deixe esfriar, desenforme e aproveite um pedacinho dessa delícia! Esse bolo fica maravilhoso servido com um café ou chá.
Tempo de Preparo e Informações Adicionais
- Tempo total de preparo: 1 hora e 10 minutos
- Tempo de cozimento do creme de fubá: 5 minutos
- Tempo de forno: 40 a 50 minutos
Esse bolo é uma excelente opção para várias ocasiões. Desde aquele café da manhã especial até como sobremesa em encontros familiares, ele faz o maior sucesso!
Um Pouco da História do Bolo de Fubá
O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, muito presente nas mesas de festas juninas e em receitas passadas de geração em geração. Ele é inspirado nas tradições culinárias das casas de roça e tem sua base no fubá, um tipo de farinha de milho. A versão cozida traz um toque único à textura do bolo, tornando-o ainda mais especial.
Como Fazer da Receita uma Renda Extra
Esse bolo é perfeito para vender, já que ele chama atenção pela textura e sabor diferenciados. Para calcular o preço de venda, leve em conta o custo dos ingredientes, o tempo de preparo e embalagem. Você pode vendê-lo em fatias individuais ou em pedaços maiores, embalados em potinhos de plástico, e oferecer como uma opção sem glúten. O ideal é embalar em potes descartáveis com tampa, para garantir frescor e praticidade no transporte.
Para fazer a entrega, combine previamente os horários e embale bem para que o bolo chegue na casa dos clientes com a mesma qualidade de quando saiu do forno. Divulgue nas redes sociais, mostrando fotos e explicando os diferenciais do seu bolo de fubá cozido – é um ótimo atrativo para conquistar novos clientes!
Conclusão
Fazer esse bolo de fubá cozido super fofinho e molhadinho é muito mais do que seguir uma receita: é uma experiência deliciosa que enche a casa de cheirinho de bolo caseiro. Esse bolo é fácil de fazer, perfeito para servir em qualquer ocasião e ainda pode ser uma fonte de renda extra.
Experimente essa delícia e compartilhe com quem ama um bom bolo caseiro!