Minhas queridas, hoje trago para vocês uma receita que é um verdadeiro curinga na cozinha: o Bolo Gelado de Frango. Imagine uma delícia cremosa, leve e cheia de sabor que pode ser servida como entrada, prato principal ou até mesmo em ocasiões festivas. Além disso, é super prático e pode ser preparado com antecedência, deixando seu dia muito mais tranquilo.
Essa é daquelas receitas que fazem sucesso na mesa e arrancam elogios de todos. É perfeita para um almoço especial, uma reunião em família ou até para levar como prato principal em um piquenique. Vamos conferir?
Ingredientes de Bolo Gelado de Frango
- 1 cebola grande, bem picadinha
- 2 tomates maduros, picados em cubos
- ½ xícara de chá de azeitonas verdes, picadas
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha fresca picada a gosto
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 4 xícaras de chá de leite integral
- 1 pitada generosa de noz-moscada (opcional, mas dá um toque especial!)
- 3 colheres de sopa de mostarda amarela
- 1 copo de requeijão cremoso (220g)
- 1 pacote de pão de forma sem casca (350g)
- Azeitonas verdes fatiadas e folhas de salsa para decorar
Modo de Preparo do Bolo Gelado de Frango
- Prepare o recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar levemente.
- Adicione os tomates, as azeitonas, o frango desfiado e os temperos (sal, pimenta-do-reino e salsinha). Misture bem e reserve.
- Prepare o creme:
- Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Tempere com sal e noz-moscada, adicione a mostarda e o requeijão, e misture até obter um creme homogêneo.
- Monte o bolo:
- Forre uma forma retangular ou uma travessa com filme plástico, deixando sobras para cobrir o bolo depois.
- Faça uma camada de pão de forma no fundo da forma e espalhe uma porção do recheio de frango por cima. Cubra com uma camada do creme.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o creme.
- Finalize:
- Cubra o bolo com o filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar e gelar.
- Desenforme, decore com azeitonas fatiadas e folhas de salsa, e sirva.
Informações Adicionais
- Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora (mais 4 horas de geladeira)
- Rendimento: 10 a 12 porções generosas
Sugestões de Combinações e Ocasiões
Esse bolo é uma verdadeira estrela, mas você pode combiná-lo com:
- Saladas: Uma salada verde simples com rúcula, alface e tomates cereja.
- Acompanhamentos: Arroz branco ou integral, legumes grelhados ou uma farofa leve.
- Ocasiões especiais: Ideal para festas de aniversário, brunchs ou ceias de fim de ano. Também é perfeito para um lanche sofisticado.
Versão Low Carb do Bolo Gelado de Frango
Para quem deseja uma opção mais leve, aqui está a versão adaptada:
Ingredientes
- Substitua o pão de forma por camadas de fatias finas de abobrinha ou berinjela grelhadas.
- Use creme de leite fresco no lugar do requeijão.
- Mantenha o frango e os temperos, mas reduza a quantidade de azeitonas, se preferir menos sódio.
- Acrescente queijo parmesão ralado entre as camadas para dar mais sabor.
Modo de Preparo
O processo de montagem é o mesmo. A abobrinha ou a berinjela funcionam como camadas perfeitas para substituir o pão, criando uma textura leve e saborosa.
Um Pouco da História do Bolo Gelado de Frango
Essa receita é uma adaptação brasileira de pratos clássicos que misturam pão e recheios cremosos. Inspirado em sanduíches gelados dos anos 1980, o bolo gelado de frango ganhou espaço nas mesas por sua praticidade e sabor marcante. Ele se tornou um ícone das festas e celebrações, especialmente em reuniões familiares.
Conclusão
Preparar o bolo gelado de frango é uma experiência deliciosa e gratificante. Com camadas generosas de recheio e muito amor, você cria um prato que agrada a todos e se destaca em qualquer mesa.
Com opções que vão do clássico ao low carb, você pode adaptar a receita para diferentes gostos e ocasiões. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa maravilha!
Como Transformar em Renda Extra
Que tal transformar essa delícia em um negócio lucrativo? Aqui vão algumas dicas:
Armazenamento
- Mantenha o bolo na geladeira por até 3 dias ou congele por até 2 meses em porções individuais, embaladas a vácuo ou em potes herméticos.
Embalagens e Apresentação
- Use caixas personalizadas com divisórias para porções individuais. Embalagens transparentes com adesivos decorativos também são um charme.
Cálculo de Preço
- Custos Fixos: Some o valor dos ingredientes, energia e embalagem.
- Lucro: Acrescente uma margem de lucro de 30% a 50%, dependendo do mercado.
- Tamanho das Porções: Ofereça versões menores para festas e tamanhos maiores para famílias.
Divulgação
- Invista em fotos atraentes e vídeos mostrando o preparo no Instagram e TikTok.
- Ofereça degustações para amigos e familiares, incentivando recomendações boca a boca.
- Crie combos com outras receitas geladas para aumentar as vendas.
Com criatividade e dedicação, essa receita pode ser o início de um negócio delicioso e promissor. Boa sorte, e mãos à obra, minhas queridas!